Você já experimentou taco de frango? Essa é uma receita típica da culinária mexicana, que consiste em uma tortilha de milho ou trigo recheada com frango desfiado e temperado, além de outros ingredientes como queijo, alface, tomate, cebola, coentro, molho de pimenta e sour cream. É uma ótima opção para um lanche rápido, saboroso e nutritivo.
Mas você sabe como surgiu essa receita? E como prepará-la em casa? Neste artigo, vamos contar um pouco da história do taco de frango, ensinar o passo a passo para fazer essa delícia, e responder algumas dúvidas comuns sobre o tema. Além disso, vamos sugerir mais três receitas com a palavra-chave do tema, para você variar o seu cardápio. Ficou com água na boca? Então continue lendo e descubra tudo sobre o taco de frango!
Como surgiu o taco de frango?
O taco é um prato muito antigo, que remonta aos tempos pré-colombianos, quando os povos indígenas da Mesoamérica usavam as tortilhas de milho como um utensílio para comer outros alimentos. As tortilhas eram feitas de massa de milho cozida e moída, e depois assadas em uma chapa quente. Elas podiam ser recheadas com carne, peixe, legumes, queijo, ovos, insetos ou qualquer outro ingrediente disponível.
O frango, por sua vez, foi introduzido na América pelos espanhóis, que trouxeram as galinhas domésticas da Europa. O frango se adaptou bem ao clima e à alimentação local, e logo se tornou uma fonte de proteína barata e acessível para os nativos e os colonizadores. O frango desfiado e temperado com especiarias como cominho, orégano, alho, pimenta e sal, passou a ser um dos recheios mais populares para os tacos, especialmente nas regiões do norte do México.
O taco de frango se espalhou pelo mundo graças à imigração mexicana, que levou a sua cultura e a sua gastronomia para outros países, especialmente os Estados Unidos. Lá, o taco de frango ganhou diversas variações, como o uso de tortilhas de trigo, o acréscimo de queijo cheddar, o molho de tomate e o sour cream. Hoje, o taco de frango é um dos pratos mais consumidos e apreciados da culinária mexicana, e pode ser encontrado em restaurantes, food trucks, feiras e supermercados.
Como fazer taco de frango?
Fazer taco de frango em casa é muito fácil e rápido. Você só precisa de alguns ingredientes básicos, que podem ser encontrados em qualquer mercado. Veja a lista abaixo:
