Você já se perguntou como surgiu o sorvete de flocos, um dos sabores mais populares e tradicionais do Brasil? Você sabia que ele é uma adaptação de uma receita francesa que leva baunilha e chocolate? Você gostaria de aprender a fazer esse sorvete em casa, de forma simples e prática? Se você respondeu sim a alguma dessas perguntas, continue lendo este artigo e descubra tudo sobre o sorvete de flocos!
Como surgiu o sorvete de flocos?
O sorvete de flocos tem origem na França, onde é conhecido como “crème glacée à la vanille et au chocolat”. Essa receita foi criada no século XVIII, pelo cozinheiro François Massialot, que servia o sorvete de baunilha com pedaços de chocolate amargo por cima. O contraste entre o doce e o amargo, o cremoso e o crocante, fez sucesso entre os nobres e os reis da época.
Com o passar do tempo, o sorvete de baunilha e chocolate se espalhou pelo mundo, chegando ao Brasil no século XIX, trazido pelos imigrantes europeus. Aqui, ele ganhou uma nova versão, mais adaptada ao paladar e aos ingredientes locais. Em vez de usar chocolate amargo, os brasileiros passaram a usar chocolate ao leite, que era mais barato e fácil de encontrar. Além disso, em vez de colocar os pedaços de chocolate por cima do sorvete, eles passaram a misturá-los na massa, criando os famosos flocos. Assim nasceu o sorvete de flocos, que conquistou o coração e o estômago de milhões de brasileiros!
Como fazer sorvete de flocos em casa?
Fazer sorvete de flocos em casa é muito fácil e rápido. Você só vai precisar de alguns ingredientes básicos, que você provavelmente já tem na sua cozinha. Veja a lista:
