- 2 xícaras de leite integral
- 1 xícara de creme de leite fresco
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 100 g de chocolate ao leite picado
O modo de preparo é o seguinte:
- Em uma panela, aqueça o leite, o creme de leite e o açúcar, mexendo até dissolver bem. Não deixe ferver.
- Desligue o fogo e adicione a essência de baunilha. Misture bem e deixe esfriar.
- Coloque a mistura em uma tigela e leve ao freezer por cerca de 4 horas, mexendo de vez em quando, para evitar que forme cristais de gelo.
- Quando o sorvete estiver quase pronto, derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas, e deixe esfriar um pouco.
- Retire o sorvete do freezer e bata com uma batedeira ou um mixer, para deixá-lo mais cremoso.
- Adicione o chocolate derretido aos poucos, em fio, enquanto bate o sorvete, para formar os flocos.
- Volte o sorvete ao freezer por mais 2 horas, ou até ficar firme.
- Pronto! Agora é só se deliciar com o seu sorvete de flocos caseiro!
Dúvidas comuns sobre o sorvete de flocos
Você ainda tem alguma dúvida sobre o sorvete de flocos? Veja algumas perguntas e respostas que podem te ajudar:
- Posso usar outro tipo de chocolate para fazer os flocos? Sim, você pode usar o chocolate que preferir, como branco, meio amargo, amargo, com castanhas, etc. Só tome cuidado para não exagerar na quantidade, para não deixar o sorvete muito doce ou amargo.
- Posso usar leite condensado no lugar do açúcar? Sim, você pode substituir o açúcar por leite condensado, na mesma proporção. Porém, o sorvete ficará mais doce e mais calórico.
- Posso usar creme de leite de caixinha no lugar do creme de leite fresco? Não, o creme de leite de caixinha não tem a mesma consistência e o mesmo sabor do creme de leite fresco. Ele pode deixar o sorvete mais aguado e menos cremoso. O ideal é usar o creme de leite fresco, que você encontra na geladeira dos supermercados.
- Posso fazer o sorvete de flocos sem batedeira ou mixer? Sim, você pode fazer o sorvete de flocos sem batedeira ou mixer, mas ele ficará menos cremoso e mais cristalizado. Nesse caso, você deve mexer o sorvete com uma colher ou um garfo, várias vezes, durante o congelamento.
Mais 3 receitas com a palavra chave do tema
Se você gostou do sorvete de flocos, que tal experimentar outras receitas com a mesma palavra chave? Veja algumas sugestões:
- Bolo de flocos: Um bolo simples e fofinho, feito com flocos de milho e coco ralado. Perfeito para o café da manhã ou o lanche da tarde.
- Brigadeiro de flocos: Um brigadeiro diferente e delicioso, feito com leite condensado, creme de leite, chocolate branco e flocos de arroz. Ideal para festas ou para matar a vontade de doce.
- Pudim de flocos: Um pudim cremoso e saboroso, feito com leite, ovos, açúcar e flocos de aveia. Uma sobremesa saudável e nutritiva.
Conclusão
Neste artigo, você aprendeu tudo sobre o sorvete de flocos, um dos sabores mais queridos do Brasil. Você descobriu como ele surgiu na França, como ele se adaptou ao nosso país, e como você pode fazê-lo em casa, de forma simples e prática. Você também viu algumas dúvidas comuns sobre o tema, e mais 3 receitas com a mesma palavra chave. Esperamos que você tenha gostado e que se divirta fazendo e saboreando o seu sorvete de flocos!
E você, o que achou deste artigo? Você tem alguma dica, sugestão ou crítica? Deixe o seu comentário abaixo e compartilhe a sua opinião conosco! Até a próxima! 😊