- Em uma tigela, misture o leite morno, o açúcar e o fermento. Deixe descansar por 10 minutos, até formar bolhas na superfície.
- Em outra tigela, misture a farinha, o leite em pó e o sal. Faça um buraco no centro e despeje a mistura de leite e fermento. Misture bem, até formar uma massa homogênea.
- Sove a massa por cerca de 15 minutos, até ficar lisa e elástica. Se necessário, acrescente mais farinha ou leite, aos poucos, para ajustar a consistência.
- Coloque a massa em uma tigela untada com óleo e cubra com um pano. Deixe crescer em um lugar quente e abafado por cerca de uma hora, ou até dobrar de volume.
- Divida a massa em 12 porções iguais e modele em bolinhas. Coloque as bolinhas em uma forma untada com manteiga, deixando um espaço entre elas. Cubra com um pano e deixe crescer por mais 30 minutos, ou até ficarem bem fofinhas.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 25 minutos, ou até dourarem.
- Retire do forno e pincele com manteiga derretida. Polvilhe leite em pó por cima e deixe esfriar um pouco antes de servir.
- Pronto! Agora é só se deliciar com o seu pão de leite ninho caseiro!
Dúvidas comuns sobre o tema
Você ainda tem alguma dúvida sobre o pão de leite ninho? Veja abaixo as respostas para as perguntas mais frequentes sobre essa receita:
- Posso usar outro tipo de leite em pó? Sim, você pode usar o leite em pó de sua preferência, desde que seja integral e não desnatado. Você pode usar leite em pó de vaca, de cabra, de coco, de amêndoa, etc. O sabor e a cor do pão vão variar um pouco, mas o resultado ainda será delicioso.
- Posso usar leite líquido no lugar do leite em pó? Não, não é recomendado usar leite líquido no lugar do leite em pó, pois isso vai alterar a proporção de líquidos e sólidos da receita, e afetar a textura e o sabor do pão. O leite em pó é essencial para dar o toque especial do pão de leite ninho.
- Posso fazer o pão de leite ninho na máquina de pão? Sim, você pode fazer o pão de leite ninho na máquina de pão, seguindo os mesmos ingredientes e quantidades da receita tradicional. Você só vai precisar colocar os ingredientes na ordem indicada pelo fabricante da sua máquina, e escolher o ciclo de pão doce ou básico. Depois, é só esperar o pão ficar pronto e polvilhar leite em pó por cima.
- Posso congelar o pão de leite ninho? Sim, você pode congelar o pão de leite ninho por até 3 meses, sem perder o sabor e a maciez. Para isso, embrulhe os pães em papel alumínio ou plástico filme, e coloque em um recipiente com tampa. Na hora de consumir, retire do congelador e aqueça no forno ou no micro-ondas.
Mais 3 receitas com a palavra-chave do tema
Se você gostou do pão de leite ninho, que tal experimentar outras receitas com a mesma palavra-chave? Veja abaixo três sugestões de doces que também levam leite ninho na massa ou na cobertura:
- Bolo de leite ninho: um bolo fofinho e úmido, recheado e coberto com um creme de leite ninho. Uma sobremesa irresistível para qualquer ocasião.
- Brigadeiro de leite ninho: um brigadeiro cremoso e saboroso, feito com leite condensado, manteiga e leite ninho. Uma receita fácil e prática, que pode ser enrolada ou servida de colher.
- Pudim de leite ninho: um pudim cremoso e delicioso, feito com leite, leite condensado, ovos e leite ninho. Uma receita simples e rápida, que não precisa de banho-maria nem de forno.
Conclusão
Neste artigo, você aprendeu tudo sobre o pão de leite ninho, uma receita que vai te surpreender. Você viu como surgiu esse pão, como fazer em casa de forma simples e prática, quais são as principais dúvidas sobre o tema e ainda conheceu mais três receitas com a mesma palavra-chave. Agora, é só colocar a mão na massa e se deliciar com esse pão macio, fofinho e saboroso!
Gostou do artigo? Então deixe um comentário abaixo, contando o que achou do pão de leite ninho e se tem alguma outra receita que gostaria de ver por aqui. Sua opinião é muito importante para nós! E não se esqueça de compartilhar esse artigo com seus amigos nas redes sociais. Até a próxima! 😉