Você já experimentou croquetes de carne? Esses salgadinhos fritos, crocantes por fora e macios por dentro, são uma ótima opção para servir como aperitivo, lanche ou refeição. Eles podem ser recheados com carne moída, frango, queijo, presunto ou o que você preferir. Além disso, são fáceis de fazer e podem ser congelados para usar quando quiser.
Neste artigo, você vai aprender tudo sobre croquetes de carne: como surgiu essa receita, como fazer em casa, quais são as dúvidas mais comuns sobre o tema e quais são outras receitas deliciosas com a mesma palavra-chave. Ficou com água na boca? Então continue lendo e descubra como preparar essa maravilha.
Como surgiu a receita de croquetes de carne?
A origem dos croquetes de carne é incerta, mas há indícios de que eles foram criados na França, no século XIX, por um chef chamado Antonin Carême. Ele teria inventado os croquetes como uma forma de aproveitar as sobras de carne assada, misturando-as com farinha, ovos, leite e temperos, e depois fritando-as em óleo quente. O nome “croquete” vem do francês “croquer”, que significa “crocante”.
Os croquetes de carne se espalharam pelo mundo e ganharam diferentes versões em cada país. Na Espanha, por exemplo, eles são chamados de “croquetas” e podem levar presunto, bacalhau, cogumelos ou espinafre. Na Holanda, eles são conhecidos como “kroketten” e são recheados com carne bovina ou de vitela. No Brasil, eles chegaram com os imigrantes europeus e se adaptaram ao gosto nacional, incorporando ingredientes como salsinha, cebola, alho e pimenta.
Como fazer croquetes de carne em casa?
Fazer croquetes de carne em casa é muito simples e rápido. Você só vai precisar de alguns ingredientes básicos e de uma panela com óleo para fritar. Veja a lista de ingredientes e o modo de preparo a seguir:
