Croquetes de carne

Ingredientes

• 500 g de carne moída
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de leite
• 2 ovos batidos
• Farinha de rosca para empanar
• Óleo para fritar

Modo de preparo

1. Em uma panela, refogue a carne moída com a cebola, o alho, o sal, a pimenta e o orégano, até que a carne esteja cozida e soltinha. Reserve.
2. Em outra panela, misture a farinha de trigo com o leite e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar e formar um creme. Tempere com sal e pimenta a gosto.
3. Junte o creme de leite com a carne moída e misture bem. Deixe esfriar um pouco e leve à geladeira por cerca de 2 horas, para ficar mais firme.
4. Com as mãos untadas, modele os croquetes no formato que desejar e passe-os pelos ovos batidos e pela farinha de rosca.
5. Frite os croquetes em óleo quente, aos poucos, até que estejam dourados e crocantes. Escorra em papel toalha e sirva em seguida ou guarde em um recipiente fechado na geladeira ou no freezer.

Quais são as dúvidas mais comuns sobre croquetes de carne?

Se você ainda tem alguma dúvida sobre croquetes de carne, confira as respostas para as perguntas mais frequentes sobre o assunto:

• Posso usar outro tipo de carne para fazer os croquetes? Sim, você pode usar frango, porco, peixe ou até mesmo carne vegetal, desde que esteja bem temperada e cozida. O importante é que a carne esteja bem desfiada ou moída, para facilitar a modelagem dos croquetes.
• Posso assar os croquetes em vez de fritar? Sim, você pode assar os croquetes em uma forma untada ou forrada com papel manteiga, em forno médio (180°C), por cerca de 20 minutos, virando na metade do tempo, até que estejam dourados e crocantes. Essa é uma opção mais saudável e menos calórica do que a fritura.
• Posso congelar os croquetes de carne? Sim, você pode congelar os croquetes de carne já empanados, antes de fritar, por até 3 meses. Para isso, coloque-os em uma assadeira, sem encostar uns nos outros, e leve ao freezer até que estejam firmes. Depois, transfira-os para um saco plástico ou um pote com tampa e mantenha no freezer. Na hora de usar, frite-os ainda congelados, em óleo quente, até que estejam dourados e crocantes.

Quais são outras receitas deliciosas com croquetes de carne?

Se você gostou da receita de croquetes de carne, vai adorar conhecer outras receitas deliciosas com a mesma palavra-chave. Veja algumas sugestões abaixo:

• Croquetes de carne com queijo: para fazer essa receita, basta adicionar cubinhos de queijo muçarela ou prato ao recheio de carne moída, antes de modelar os croquetes. O resultado são croquetes recheados com queijo derretido, uma combinação irresistível.
• Croquetes de carne com batata: para fazer essa receita, basta substituir o creme de leite por purê de batata, na hora de misturar com a carne moída. O purê de batata deixa os croquetes mais macios e saborosos, além de render mais.
• Croquetes de carne com molho: para fazer essa receita, basta preparar um molho de sua preferência, como molho de tomate, molho branco, molho de queijo ou molho barbecue, e servir junto com os croquetes de carne. O molho dá um toque especial aos croquetes e os deixa mais úmidos e suculentos.

Conclusão

Neste artigo, você aprendeu como fazer croquetes de carne, uma receita fácil, rápida e deliciosa, que pode ser servida em qualquer ocasião. Você também descobriu como surgiu essa receita, quais são as dúvidas mais comuns sobre o tema e quais são outras receitas deliciosas com a mesma palavra-chave.

Espero que você tenha gostado do artigo e que tenha ficado com vontade de experimentar os croquetes de carne. Se você fizer, não se esqueça de me contar como ficou e se você gostou. Deixe também a sua opinião sincera e as suas sugestões nos comentários. Eu vou adorar saber o que você achou.

Obrigado pela sua atenção e até a próxima.