Introdução
Ah, o biscoito de polvilho! Esse petisco crocante e leve que é sinônimo de tarde de café, lanchinho da manhã ou aquele momento especial de bate-papo com amigos. Quem nunca se pegou devorando uma vasilha inteira de biscoito de polvilho sem nem perceber? Pois é, o biscoito de polvilho tem esse poder sobre nós. Mas você já parou para pensar na história por trás dessa delícia? Ou melhor, já tentou fazer em casa? Se não, você está no lugar certo. Vamos juntos mergulhar no universo encantador do biscoito de polvilho.
Como Surgiu Essa Receita?
O biscoito de polvilho tem suas raízes bem fincadas na cultura brasileira, principalmente nas Minas Gerais, onde a gastronomia regional é motivo de orgulho. Mas para contar essa história, precisamos voltar no tempo, lá para o período colonial.
Os primeiros registros do biscoito de polvilho remontam ao século XVIII, quando a mandioca começou a ser amplamente cultivada no Brasil. O polvilho, também conhecido como fécula de mandioca, surgiu como um subproduto dessa cultura. As cozinheiras da época, sempre inventivas, descobriram que o polvilho poderia ser utilizado em diversas receitas, incluindo o famoso biscoito.
Dizem que a receita do biscoito de polvilho nasceu da necessidade de criar um alimento que fosse fácil de transportar e durável, ideal para acompanhar os tropeiros em suas longas viagens. De lá para cá, o biscoito de polvilho se popularizou e ganhou o coração dos brasileiros. Cada família tem sua própria versão da receita, passando de geração em geração como um verdadeiro tesouro.
Como Fazer Biscoito de Polvilho
Agora que já sabemos um pouco da história, vamos colocar a mão na massa, ou melhor, no polvilho! Fazer biscoito de polvilho é mais simples do que parece, e o resultado é sempre surpreendente. Vamos aos ingredientes e ao modo de preparo.
