Se tem uma coisa que nunca sai de moda na culinária, é o bom e velho frango. Agora, quando falamos de Frango à Portuguesa, estamos falando de uma verdadeira explosão de sabores, que mistura temperos tradicionais com ingredientes que remetem às antigas receitas da terrinha de nossos colonizadores. É aquele tipo de prato que te faz fechar os olhos e imaginar um almoço de domingo em uma vila portuguesa, com o cheiro do frango assado se espalhando pela casa. Quer saber mais? Vem comigo que eu te explico tudo sobre essa maravilha mediterrânea!
A Origem do Frango à Portuguesa
Antes de entrar na cozinha e preparar seu Frango à Portuguesa, é legal saber um pouquinho de onde essa delícia veio. Afinal, todo prato tem uma história, e essa aqui é recheada de tradições que cruzam o Atlântico.
A receita de Frango à Portuguesa é uma variação adaptada do famoso “Frango no Churrasco” ou “Frango Assado” que tanto faz sucesso nas tabernas e casas portuguesas. No entanto, com o tempo, e graças à criatividade dos cozinheiros, foram acrescentados ingredientes típicos da culinária mediterrânea, como pimentões, azeitonas, batatas e muito azeite. Este prato passou a ser um ícone nos almoços de domingo e nas festas de família, ganhando fama em todo o mundo.
Portugal, com sua rica tradição de marinheiros e exploradores, trouxe da sua história de descobrimentos uma infinidade de influências culinárias. E o Frango à Portuguesa é um reflexo disso: uma receita simples, mas cheia de sabor, que agrada a gregos, troianos e, claro, brasileiros! É aquele tipo de prato que não tem erro e encanta desde o primeiro pedaço.
Agora que você já está por dentro da origem dessa maravilha, vamos ao que interessa: como fazer essa delícia na sua cozinha!
Como Fazer Frango à Portuguesa: Receita Completa
Ingredientes
