Você já se pegou pensando na maravilha que é comer um pastel quentinho e crocante, mas sem toda aquela culpa da fritura? Pois é, meus amigos, seus problemas acabaram! Hoje, vou apresentar uma solução que vai te deixar com água na boca e ainda com a consciência tranquila: pastel assado com ricota na Air Fryer. Sim, você ouviu bem! Chegou a hora de trocar o óleo pelo ar quente e deixar sua cozinha livre de respingos indesejados. Afinal, quem não quer ser saudável, sem abrir mão do sabor? Vamos juntos nessa jornada crocante e saudável?
Como surgiu essa receita?
Ah, a origem desse pastel assado com ricota… Eu gostaria de dizer que ele foi inventado por algum grande chef francês enquanto tomava um espresso em uma cafeteria chique de Paris, mas a verdade é um pouco mais humilde — e bem mais próxima do nosso cotidiano.
O pastel assado é uma adaptação do tradicional pastel frito, que por sua vez, já é um ícone das feiras de rua brasileiras. Com o avanço das dietas mais saudáveis e a introdução de eletrodomésticos como a Air Fryer, alguém com muito bom gosto decidiu unir o útil ao agradável. A ideia era simples: pegar a mesma massa de pastel, usar um recheio leve e saboroso como a ricota, e trocar a fritura por um método de cocção mais saudável e prático. E voilà! Nascia o pastel assado com ricota na Air Fryer, conquistando corações (e estômagos) de quem quer comer bem sem se sentir culpado.
Essa receita não tem uma origem datada, mas é o tipo de invenção culinária que surge do desejo de simplificar a vida, sem abrir mão do prazer gastronômico. Ela mistura a praticidade moderna com a tradição de um lanche adorado por muitos.
Como fazer pastel assado com ricota na Air Fryer?
Chegamos à parte mais gostosa (e prática!) desse artigo: colocar a mão na massa. Se você está se perguntando se é difícil preparar um pastel assado, já te adianto: não precisa ser um chef para isso! Com os ingredientes certos e sua fiel Air Fryer, você vai fazer mágica na cozinha.
Ingredientes:
