Você é daqueles que não resistem a uma sobremesa de chocolate? Então, você vai adorar o pavê de chocolate, uma receita simples, mas que faz muito sucesso em qualquer ocasião. O pavê de chocolate é uma camada de biscoitos umedecidos em leite ou licor, intercalada com um creme de chocolate cremoso e coberta com chantilly ou raspas de chocolate. É uma delícia que agrada a todos os paladares, desde os mais exigentes até os mais gulosos.
Mas como surgiu essa receita? De onde vem esse nome curioso? Neste artigo, vamos contar a origem do pavê de chocolate, ensinar como fazer essa receita em casa e tirar algumas dúvidas comuns sobre o tema. Além disso, vamos sugerir mais três receitas com a palavra chave do tema, para você variar o seu cardápio e se deliciar com o chocolate. Vamos lá?
Como surgiu a receita de pavê de chocolate?
A receita de pavê de chocolate é uma adaptação brasileira de uma receita francesa, chamada de pavé. O pavé é um doce típico da França, que consiste em uma camada de biscoitos champanhe ou boudoir, umedecidos em calda ou licor, intercalada com um creme de manteiga, ovos e açúcar, saborizado com baunilha, café, chocolate ou frutas. O pavé é coberto com chantilly ou merengue e decorado com frutas cristalizadas ou chocolate.
O nome pavé vem da palavra francesa que significa “pavimento”, pois o doce lembra as pedras usadas para pavimentar as ruas. O pavé é uma receita tradicional da confeitaria francesa, que data do século XIX, e que é servida em ocasiões especiais, como o Natal e o Ano Novo.
A receita de pavê de chocolate chegou ao Brasil no século XX, trazida pelos imigrantes franceses ou pelos brasileiros que viajaram à França. Aqui, a receita foi adaptada aos ingredientes e ao gosto dos brasileiros, que substituíram o creme de manteiga por um creme de leite condensado e chocolate, e o licor por leite. O pavê de chocolate se tornou uma receita popular e fácil de fazer, que é servida em festas, almoços e jantares em família ou entre amigos.
Como fazer pavê de chocolate em casa?
Ficou com vontade de experimentar o pavê de chocolate? Então, saiba que é muito fácil fazer essa receita em casa, com poucos ingredientes e utensílios. Você só vai precisar de:
