Você já experimentou conserva de berinjela de forno? Se não, você está perdendo uma oportunidade de saborear um prato delicioso, saudável e fácil de fazer. A conserva de berinjela de forno é uma ótima opção para acompanhar saladas, sanduíches, torradas, massas e até carnes. Além de ser rica em fibras, vitaminas e antioxidantes, a berinjela também ajuda a reduzir o colesterol e a controlar o açúcar no sangue. E o melhor de tudo: a conserva de berinjela de forno pode ser feita em casa, com poucos ingredientes e sem complicação. Quer aprender como? Então continue lendo este artigo e descubra tudo sobre essa receita maravilhosa.
Como Surgiu a Receita de Conserva de Berinjela de Forno
A berinjela é uma hortaliça originária da Índia, mas que se espalhou pelo mundo graças aos árabes, que a introduziram na Europa e na África. A conserva de berinjela, por sua vez, é uma tradição da culinária mediterrânea, especialmente da Grécia, da Turquia e do Líbano. Nesses países, a conserva de berinjela é chamada de baba ganoush, e é feita com berinjela assada, tahine (pasta de gergelim), alho, limão e ervas. A conserva de berinjela de forno é uma adaptação brasileira dessa receita, que leva também vinagre, azeite, cebola, pimentão e orégano. A diferença é que, em vez de assar a berinjela inteira, ela é cortada em cubos e levada ao forno com os demais ingredientes, formando uma mistura saborosa e aromática.
Como Fazer a Receita de Conserva de Berinjela de Forno
Para fazer a receita de conserva de berinjela de forno, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
