Você já ouviu falar da cartola de banana? Essa é uma sobremesa típica da culinária nordestina, que leva banana, queijo, açúcar e canela. É uma receita simples, mas que tem um sabor surpreendente e irresistível. Neste artigo, você vai aprender como surgiu essa receita, como fazer essa sobremesa em casa, quais são as dúvidas mais comuns sobre o tema, e ainda conhecer mais três receitas com banana que você pode experimentar. Vamos lá?
Como surgiu a cartola de banana?
A origem da cartola de banana é incerta, mas existem algumas hipóteses sobre como essa receita foi criada. Uma delas é que a cartola de banana foi inventada por escravos que trabalhavam nas plantações de cana-de-açúcar no Nordeste, e que aproveitavam os ingredientes que tinham à disposição para fazer uma sobremesa rápida e barata. Outra hipótese é que a cartola de banana foi inspirada na torta de banana, uma receita portuguesa que leva massa folhada, banana, creme e canela. A cartola de banana seria uma adaptação dessa receita, usando queijo em vez de creme, e sem a massa folhada. Há ainda quem diga que a cartola de banana foi criada por acaso, quando alguém resolveu juntar banana e queijo em uma frigideira, e descobriu que a combinação ficava deliciosa.
Independentemente da sua origem, a cartola de banana se tornou uma das sobremesas mais populares e tradicionais do Nordeste, sendo encontrada em diversos restaurantes e lanchonetes da região. A cartola de banana também é conhecida por outros nomes, como banana real, banana de queijo, banana de chapéu, e banana de frigideira.
Como fazer cartola de banana?
Fazer cartola de banana é muito fácil e rápido. Você só vai precisar de alguns ingredientes básicos, que você provavelmente já tem em casa. Veja a lista:
