Você já experimentou uma esfiha? Essa delícia de origem árabe é um salgado assado recheado com carne, queijo, frango ou outros ingredientes. É uma ótima opção para um lanche rápido, uma refeição leve ou uma festa com os amigos. Neste artigo, você vai aprender como fazer uma esfiha fácil, rápida e saborosa, com uma massa macia e um recheio suculento. Além disso, você vai conhecer a história dessa receita, as dúvidas mais comuns sobre o tema e outras três receitas com a mesma palavra chave. Vamos lá?
Como surgiu essa receita?
A esfiha é um prato típico da culinária árabe, que se espalhou pelo mundo com a imigração de povos do Oriente Médio. A palavra esfiha vem do árabe sfiha, que significa “pão com carne”. A receita original consistia em um disco de massa fina coberto com carne moída temperada com cebola, tomate, hortelã, sal e pimenta. A esfiha era assada em fornos de barro e servida quente ou fria.
Com o tempo, a esfiha foi ganhando novas versões e adaptações, de acordo com os ingredientes e os costumes de cada região. No Brasil, por exemplo, a esfiha é mais conhecida na forma fechada, com a massa dobrada sobre o recheio, formando um triângulo. Além da carne, outros recheios populares são queijo, frango, calabresa, escarola, ricota e chocolate. A esfiha também pode ser feita com massa integral, sem glúten ou sem lactose, para atender às necessidades e preferências de cada um.
Como fazer Esfiha Fácil?
Para fazer uma esfiha fácil, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
