Você já pensou em fazer panqueca sem farinha? Essa é uma alternativa para quem quer reduzir o consumo de carboidratos, tem intolerância ao glúten ou simplesmente quer variar o cardápio. A panqueca sem farinha é fácil de fazer, fica fofinha e pode ser recheada com o que você quiser. Neste artigo, você vai aprender como surgiu essa receita, como prepará-la e quais são as dúvidas mais comuns sobre o tema. Além disso, você vai conhecer mais três receitas com a mesma palavra-chave. Vamos lá?
Como surgiu a panqueca sem farinha?
A panqueca é um prato muito antigo, que tem origem em diversas culturas. Há registros de que os gregos e os romanos já faziam uma massa fina e redonda, que era assada em uma chapa quente e recheada com mel, frutas ou queijo. No Brasil, a panqueca foi trazida pelos imigrantes europeus, que adaptaram a receita aos ingredientes locais. A farinha de trigo, que é o ingrediente mais comum na massa da panqueca, foi introduzida no país pelos portugueses, no século XVI.
No entanto, com o passar do tempo, muitas pessoas começaram a buscar alternativas à farinha de trigo, seja por questões de saúde, de dieta ou de preferência. Assim, surgiram as receitas de panqueca sem farinha, que usam outros ingredientes para substituir o trigo, como amido de milho, arroz, aveia, banana, batata-doce, entre outros. Essas receitas são mais leves, nutritivas e saborosas, e podem agradar a todos os paladares.
Como fazer panqueca sem farinha?
Existem várias formas de fazer panqueca sem farinha, mas uma das mais simples e práticas é usando amido de milho. O amido de milho, também conhecido como maisena, é um produto derivado do milho, que tem uma textura fina e branca. Ele é usado para engrossar molhos, sopas e pudins, mas também pode ser usado para fazer massas, como a da panqueca. Veja como é fácil:
