Você já experimentou um rocambole de carne moída? Se não, você não sabe o que está perdendo! Esse prato é uma delícia, e pode ser feito de várias formas, com diferentes recheios e molhos. Além disso, ele é fácil de fazer, econômico e rende bastante. Perfeito para um almoço em família, ou para impressionar os convidados. 😋
Mas você sabe como surgiu essa receita? E como fazer um rocambole de carne moída perfeito? E quais são as dúvidas mais comuns sobre esse tema? E quais são as outras receitas que você pode fazer com carne moída? Neste artigo, eu vou te contar tudo isso e muito mais. Vamos lá?
Como surgiu a receita de rocambole de carne moída?
A origem do rocambole de carne moída é incerta, mas existem algumas hipóteses. Uma delas é que ele teria sido inspirado no rocambole doce, um bolo enrolado com recheio, que teria surgido na França, no século XIX, e que leva o nome de um personagem literário, o aventureiro Rocambole. Outra é que ele teria sido criado na Alemanha, onde é chamado de rouladen, e consiste em fatias de carne enroladas com bacon, cebola e mostarda. E ainda há quem diga que ele teria sido inventado no Brasil, a partir da adaptação da receita de quibe assado, que leva carne moída, trigo e temperos.
O que se sabe é que o rocambole de carne moída é uma receita versátil, que pode ser feita com diferentes tipos de carne, como bovina, suína, de frango ou de peixe, e que pode ser recheada com queijo, presunto, legumes, ovos, bacon, ou o que mais a imaginação permitir. O rocambole de carne moída também pode ser coberto com molho de tomate, de queijo, de creme de leite, ou de sua preferência. 🍽
Como fazer um rocambole de carne moída?
Fazer um rocambole de carne moída não é difícil, mas requer alguns cuidados. O segredo está na escolha e no tempero da carne, na forma de modelar e assar o rocambole, e na combinação do recheio e do molho. Veja a seguir os passos para fazer um rocambole de carne moída perfeito:
