- 2 pacotes de biscoito champanhe (cerca de 360g)
- 500 ml de leite (para umedecer os biscoitos)
- 1 lata de leite condensado
- 2 latas de creme de leite (sem soro)
- 3 gemas de ovo
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 200g de chocolate ao leite ou meio amargo (para cobertura)
- 100g de chantilly (opcional, para decoração)
Modo de Preparo:
- Prepare o Creme de Baunilha:
Em uma panela, misture o leite condensado, as gemas, o amido de milho e a essência de baunilha. Mexa tudo em fogo baixo até obter um creme espesso. Assim que engrossar, desligue o fogo e adicione uma lata de creme de leite sem soro. Mexa bem e reserve esse creme delicioso! - Monte a Base com os Biscoitos:
Em uma tigela rasa, despeje o leite para umedecer os biscoitos champanhe. Não deixe os biscoitos encharcarem demais – mergulhe rapidamente de um lado e do outro e vá montando a base da torta em um refratário médio. - Hora de Montar as Camadas:
Sobre os biscoitos já acomodados no refratário, despeje uma camada generosa do creme de baunilha que preparamos. Repita esse processo alternando entre biscoitos e creme até terminar com uma camada de creme. - Prepare a Cobertura de Chocolate:
Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas (de 30 em 30 segundos para não queimar), e misture com a outra lata de creme de leite sem soro. Mexa até formar uma ganache brilhante e maravilhosa. Despeje por cima da última camada de creme. - Leve à Geladeira:
Deixe a torta descansar na geladeira por pelo menos 4 horas (se aguentar esperar!) para que os sabores se incorporem e ela fique bem geladinha. - Decoração Final:
Se você quiser dar aquele toque a mais, finalize com chantilly por cima antes de servir. Vai ficar parecendo sobremesa de confeitaria!
Dúvidas Comuns Sobre a Torta Gelada de Biscoito Champanhe ❓
1. Posso usar outro tipo de biscoito?
Claro! Se você não tiver biscoito champanhe à mão, pode substituí-lo por biscoito maisena ou até bolacha maria. Mas a textura do biscoito champanhe, que é leve e absorve bem os líquidos, faz uma grande diferença no resultado final.
2. Quanto tempo a torta dura na geladeira?
Ela pode durar até 3 dias na geladeira, mas aposto que não vai sobrar para tanto! Se quiser conservar por mais tempo, é possível congelar a torta por até 1 mês. Basta deixá-la descongelando na geladeira antes de servir.
3. Posso trocar o creme de baunilha por outro sabor?
Sim, senhor(a)! Você pode substituir a essência de baunilha por raspas de limão, coco ralado ou até mesmo trocar o creme por um recheio de doce de leite ou brigadeiro, se estiver se sentindo especialmente indulgente. 😋
Mais 3 Receitas com a Palavra-Chave: Biscoito Champanhe 🍪🍰
Se você está apaixonado por biscoito champanhe (e quem não estaria depois dessa receita?), aqui vão mais três sugestões de receitas que usam esse ingrediente divino:
1. Pavê de Biscoito Champanhe
Ah, o clássico pavê… E sim, é “pavê ou pacomê”! 😆 A receita leva camadas de biscoito champanhe umedecido no leite, intercaladas com um creme de baunilha e ganache de chocolate. Simples, rápido e delicioso.
2. Tiramisù
Esse clássico italiano usa o biscoito champanhe embebido em café e coberto com um creme à base de mascarpone e chocolate em pó. É uma sobremesa sofisticada e cheia de sabor, perfeita para ocasiões especiais (ou para qualquer dia em que você queira algo mais chique).
3. Charlotte de Morango com Biscoito Champanhe
Uma sobremesa de dar água na boca! A charlotte é feita com uma camada de biscoitos champanhe nas laterais de uma forma redonda, recheada com creme de morango e decorada com frutas frescas. O visual é incrível, e o sabor, mais ainda.
Conclusão: Hora de Colocar a Mão na Massa (Ou no Biscoito!) ✋🍰
Agora que você já sabe tudo sobre a maravilhosa torta gelada de biscoito champanhe, desde sua origem até como prepará-la com perfeição, é hora de botar a mão na massa e experimentar essa receita irresistível. Além disso, você ainda tem mais três receitas para se inspirar e continuar explorando o mundo delicioso do biscoito champanhe!
Se você fizer a receita, não esqueça de deixar um comentário aqui embaixo me contando como ficou. Quero saber todos os detalhes, e claro, suas sugestões são sempre bem-vindas! 😄
Bom apetite e até a próxima receita! 👩🍳👨🍳