Torta de frango

• Para a massa:
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 150 g de manteiga gelada
• 1 colher de chá de sal
• 1 ovo
• 4 colheres de sopa de água gelada
• Para o recheio:
• 2 colheres de sopa de óleo
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 500 g de peito de frango cozido e desfiado
• 1 lata de milho verde escorrido
• 1 lata de ervilha escorrida
• 1 xícara de molho de tomate
• Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto
• 200 g de requeijão cremoso
• Para a cobertura:
• 1 gema
• 1 colher de sopa de água
• Gergelim a gosto

O modo de preparo é o seguinte:

• Para a massa:
• Em uma tigela, misture a farinha, a manteiga e o sal, até formar uma farofa.
• Adicione o ovo e a água, aos poucos, e amasse até obter uma massa homogênea e que não grude nas mãos.
• Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
• Para o recheio:
• Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho, até ficarem macios.
• Junte o frango, o milho, a ervilha, o molho de tomate, o sal, a pimenta e o cheiro-verde, e cozinhe por 10 minutos, mexendo de vez em quando.
• Desligue o fogo e misture o requeijão cremoso.
• Para a montagem:
• Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda de 25 cm de diâmetro.
• Abra 2/3 da massa com um rolo e forre o fundo e as laterais da forma, deixando uma borda de 2 cm.
• Espalhe o recheio sobre a massa e dobre as bordas sobre ele.
• Abra o restante da massa e cubra a torta, fechando bem as bordas.
• Em uma tigela, misture a gema e a água, e pincele sobre a massa.
• Polvilhe o gergelim e faça alguns furos com um garfo, para sair o vapor.
• Leve ao forno por 30 minutos, ou até dourar.
• Retire do forno e deixe amornar antes de servir.

Quais são as dúvidas mais comuns sobre a torta de frango?

Algumas das dúvidas mais comuns sobre a torta de frango são:

• Posso usar outro tipo de carne no recheio?
• Sim, você pode usar carne moída, carne seca, presunto, bacon, linguiça, atum, sardinha, camarão, ou o que preferir. O importante é que a carne esteja cozida e temperada a seu gosto.
• Posso usar outro tipo de massa na torta?
• Sim, você pode usar massa folhada, massa podre, massa de pastel, massa de pão, massa de biscoito, ou o que preferir. O importante é que a massa seja firme o suficiente para sustentar o recheio e que combine com o sabor dele.
• Posso congelar a torta de frango?
• Sim, você pode congelar a torta de frango já assada ou crua. Para congelar a torta assada, espere esfriar completamente, embrulhe em papel-alumínio e coloque em um saco plástico. Para congelar a torta crua, monte a torta em uma forma descartável, cubra com papel-alumínio e coloque em um saco plástico. Em ambos os casos, a torta pode ser congelada por até 3 meses. Para descongelar, retire do freezer e leve ao forno médio, sem retirar o papel-alumínio, por cerca de 40 minutos, ou até aquecer bem.

Mais 3 receitas com a palavra-chave do tema

Se você gostou da receita de torta de frango, confira também estas outras três receitas com a mesma palavra-chave do tema:

• Torta de frango com batata palha: uma receita clássica e irresistível, que leva uma massa cremosa de creme de leite e queijo, um recheio de frango com azeitonas e uma cobertura crocante de batata palha. Veja a receita completa aqui.
• Torta de frango com legumes: uma receita saudável e nutritiva, que leva uma massa integral de iogurte, um recheio de frango com cenoura, abobrinha e milho, e uma cobertura de queijo ralado. Veja a receita completa aqui.
• Torta de frango com requeijão: uma receita simples e prática, que leva uma massa de liquidificador, um recheio de frango com requeijão e tomate, e uma cobertura de orégano. Veja a receita completa aqui.

Conclusão

Neste artigo, você aprendeu como surgiu a torta de frango, como fazer uma torta de frango deliciosa, quais são as dúvidas mais comuns sobre o tema e ainda conheceu mais três receitas com a palavra-chave do tema. Esperamos que você tenha gostado e que se inspire para fazer essas receitas em sua casa. Não se esqueça de deixar a sua opinião sincera e as suas sugestões nos comentários. Até a próxima!