Torta de Banana

• 6 bananas maduras (prata ou nanica)
• 1 xícara de açúcar
• 1 colher de sopa de canela em pó
• 200g de biscoito maisena (ou de sua preferência)
• 100g de manteiga derretida
• 1 lata de leite condensado
• 2 gemas
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1 caixinha de creme de leite (200ml)
• Suco de 1 limão

Modo de Preparo:

1. Base da torta: Triture os biscoitos maisena no liquidificador ou processador até virar uma farinha fina. Em seguida, misture essa farofa com a manteiga derretida até formar uma massa homogênea. Forre o fundo de uma forma com fundo removível com essa massa, pressionando bem para que fique compacta. Leve ao forno preaquecido a 180°C por 10 minutos para firmar. Reserve.
2. Recheio de banana: Corte as bananas em rodelas e regue-as com o suco de limão para evitar que escureçam. Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo médio até formar um caramelo. Quando o caramelo estiver dourado, acrescente as bananas e a canela. Cozinhe por alguns minutos até que as bananas estejam macias e envoltas pelo caramelo. Reserve.
3. Creme de leite condensado: Em uma tigela, misture as gemas, o leite condensado e a essência de baunilha. Leve essa mistura ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar levemente (aproximadamente 5 minutos). Desligue o fogo e misture o creme de leite.
4. Montagem: Sobre a massa de biscoito já assada, distribua as bananas caramelizadas. Por cima, despeje o creme de leite condensado. Leve novamente ao forno por cerca de 15 minutos, ou até o creme ficar firme e levemente dourado.
5. Finalização: Deixe a torta esfriar completamente antes de desenformar. Se preferir, pode decorá-la com rodelas de banana fresca e uma pitada extra de canela.
6. Sirva: Corte uma fatia generosa e aproveite! Vai bem pura ou acompanhada de uma bola de sorvete de creme.

Dúvidas Comuns sobre a Torta de Banana

Agora que você já sabe como preparar essa maravilha, vamos responder algumas dúvidas que podem surgir no caminho. Afinal, uma boa receita sempre vem acompanhada de perguntas!

1. Posso substituir as bananas por outro tipo de fruta?

Pode sim! Embora a banana seja a estrela da receita, você pode variar e usar maçã, pera ou até abacaxi como base da torta. O importante é manter a estrutura e o equilíbrio de sabores.

2. A massa de biscoito pode ser substituída?

Claro! Se preferir uma massa mais tradicional, pode fazer uma massa podre, que é bem fácil de preparar com farinha, manteiga e água gelada. Outra opção é usar aveia em flocos finos no lugar do biscoito, para uma versão mais saudável.

3. Preciso usar o creme de leite condensado?

Não necessariamente. O creme de leite condensado traz cremosidade e doçura à torta, mas você pode optar por um creme de confeiteiro ou até mesmo por um chantilly caseiro para finalizar a sobremesa.

4. A torta pode ser congelada?

Sim! Se você quiser adiantar o preparo, pode congelar a torta (sem assar a parte final) por até 3 meses. Quando for consumir, basta descongelar na geladeira e levar ao forno conforme a receita.

Mais 3 Receitas com Banana que Você Vai Amar

Se a torta de banana já conquistou o seu coração, prepare-se para essas outras receitas com banana que são simplesmente irresistíveis!

1. Bolo de Banana Caramelizada

Essa receita é um clássico dos bolos caseiros. As bananas caramelizadas no fundo da forma criam uma cobertura natural para o bolo, que fica super úmido e saboroso. É perfeito para aquele lanche da tarde!

2. Banana Frita com Canela e Açúcar

Aqui vai uma receita rápida e prática: fatias de banana fritas na manteiga e polvilhadas com uma generosa quantidade de açúcar e canela. Pode ser servida como sobremesa ou acompanhada de sorvete.

3. Banana Bread (Pão de Banana)

O banana bread é uma receita tradicional americana que leva bananas maduras e nozes. É um pão doce, macio e perfeito para acompanhar um café ou chá da tarde.

Conclusão

A torta de banana é uma daquelas receitas que sempre agradam, seja pelo sabor inconfundível ou pela facilidade no preparo. Agora que você já sabe como fazer essa delícia, pode surpreender a família e os amigos com uma sobremesa que combina tradição e praticidade. Além disso, com as variações de banana que sugerimos, você nunca mais vai deixar aquelas bananas maduras na fruteira sem destino!

Gostou da receita? Deixe sua opinião nos comentários e compartilhe suas sugestões e variações favoritas. Vamos adorar saber como ficou a sua torta de banana!