Tirinhas de Carne com Creme de Batata

Ingredientes

Para as tirinhas de carne:

• 500g de carne (alcatra, contra-filé ou até frango, se preferir) cortada em tirinhas
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho amassados
• 2 colheres de sopa de óleo ou azeite
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher de chá de páprica doce ou defumada
• 1/2 xícara de molho de soja (shoyu)
• 1 colher de sopa de mostarda
• Salsinha picada para finalizar

Para o creme de batata:

• 4 batatas médias cozidas e amassadas
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1/2 xícara de creme de leite
• 1/2 xícara de leite
• Sal e noz-moscada a gosto
• Queijo parmesão ralado (opcional)

Modo de Preparo

Passo 1: Preparando as tirinhas de carne

1. Em uma frigideira grande, aqueça o óleo ou azeite em fogo médio.
2. Adicione a cebola e o alho e refogue até que fiquem douradinhos.
3. Coloque as tirinhas de carne na frigideira e deixe-as fritar até ficarem bem douradas por todos os lados.
4. Tempere com sal, pimenta e páprica, e adicione o molho de soja e a mostarda. Cozinhe por mais 5 minutos, mexendo para garantir que os sabores se misturem bem.
5. Desligue o fogo e finalize com salsinha picada. Reserve.

Passo 2: Fazendo o creme de batata

1. Com as batatas já cozidas e amassadas, aqueça a manteiga em uma panela e adicione as batatas.
2. Misture bem e adicione o creme de leite e o leite aos poucos, mexendo até atingir a consistência desejada. Se você gosta de um creme mais espesso, use menos leite. Para um creme mais líquido, é só adicionar um pouco mais.
3. Tempere com sal e noz-moscada a gosto. Se quiser dar um toque extra, adicione queijo parmesão ralado.

Passo 3: Montagem

1. Sirva as tirinhas de carne sobre uma camada generosa de creme de batata.
2. Se quiser impressionar ainda mais, finalize com uma pitada de parmesão ralado ou salsinha picada.

Pronto! Um prato digno de aplausos, simples de fazer, mas cheio de sabor.

Dúvidas Comuns sobre Tirinhas de Carne com Creme de Batata

1. Posso substituir a carne bovina por outra carne?
   Claro! Se você preferir, pode usar frango, carne suína ou até tirinhas de cogumelos para uma versão vegetariana. O importante é cortar a carne em tirinhas finas para que o cozimento seja rápido e uniforme.
2. O creme de batata pode ser feito com batata-doce?
   Pode sim! O creme de batata-doce fica mais adocicado, mas igualmente delicioso. Também é uma opção mais nutritiva e rica em fibras.
3. O que fazer se o creme de batata ficar muito líquido?
   Se isso acontecer, é só cozinhar o creme por mais alguns minutos em fogo baixo, mexendo sempre. Ele vai engrossar à medida que o líquido evapora.
4. Posso congelar o prato?
   As tirinhas de carne, sim. Já o creme de batata pode perder um pouco da textura ao ser congelado. O ideal é consumir na hora, mas se sobrar, armazene na geladeira e consuma em até 2 dias.
5. Posso usar batata em flocos (purê instantâneo) para o creme?
   Pode! Embora o sabor da batata fresca seja insuperável, o purê instantâneo quebra um galho quando você está com pressa. Prepare de acordo com as instruções da embalagem e siga a receita a partir daí.

Mais 3 Receitas com Batata para Experimentar

Se você, assim como eu, acredita que batata é vida, vai adorar essas outras três receitas que também destacam esse ingrediente fantástico!

1. Purê de Batata com Alho Assado

Um clássico reinventado. Ao assar o alho antes de misturá-lo ao purê de batata, você adiciona uma camada de sabor que vai transformar seu purê básico em algo extraordinário. Para fazer, basta assar uma cabeça de alho inteira e misturar os dentes macios ao purê.

2. Batata Gratinada

Quer batatas ainda mais cremosas e com uma crosta irresistível de queijo? Então a batata gratinada é para você! Fatias finas de batata são assadas em camadas com creme de leite, queijo e temperos até dourarem. A casquinha crocante por cima é o verdadeiro espetáculo.

3. Salada de Batata com Maionese Caseira

Um acompanhamento clássico para churrascos e refeições de verão. A salada de batata com maionese caseira é refrescante e cheia de sabor. O truque aqui é cozinhar as batatas no ponto certo para que fiquem macias, mas não desmanchem, e caprichar no tempero da maionese caseira.

Conclusão

E aí, ficou com água na boca? As tirinhas de carne com creme de batata são a prova de que a simplicidade pode ser a chave para um prato irresistível. Com ingredientes que você provavelmente já tem em casa, é possível criar uma refeição que agrada a todos e deixa aquela sensação de comida de casa de vó.

Agora que você já sabe como fazer essa maravilha, que tal testar e compartilhar nos comentários? Me conta como ficou, e se tiver alguma dica ou variação, vou adorar saber. Ah, e não se esqueça de sugerir outras receitas que você gostaria de ver por aqui!