Tilápia ao molho branco

• 4 filés de tilápia
• Suco de 1 limão
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 xícaras (chá) de leite
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 colher (chá) de noz-moscada ralada
• Salsinha picada a gosto

O modo de preparo é o seguinte:

• Tempere os filés de tilápia com o suco de limão, sal e pimenta-do-reino, e deixe marinar por 15 minutos na geladeira.
• Em uma panela, derreta uma colher (sopa) de manteiga e doure os filés de tilápia dos dois lados, em fogo médio, por cerca de 10 minutos. Reserve em um refratário.
• Na mesma panela, derreta a outra colher (sopa) de manteiga e polvilhe a farinha de trigo, mexendo bem para não empelotar. Cozinhe por 2 minutos, em fogo baixo, sem parar de mexer.
• Acrescente o leite aos poucos, mexendo sempre, até obter um molho homogêneo e cremoso. Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada.
• Desligue o fogo e misture o creme de leite.
• Despeje o molho branco sobre os filés de tilápia, cobrindo-os bem.
• Leve ao forno preaquecido a 180°C por 15 minutos, ou até o molho borbulhar.
• Salpique a salsinha picada por cima e sirva em seguida.

Dúvidas comuns sobre o tema

Algumas dúvidas que podem surgir sobre essa receita são:

• Posso usar outro peixe no lugar da tilápia? Sim, você pode usar outros peixes de carne branca e firme, como pescada, merluza, linguado ou bacalhau.
• Posso fazer o molho branco sem farinha de trigo? Sim, você pode substituir a farinha de trigo por amido de milho, ou usar um leite mais espesso, como o leite de coco ou o leite condensado.
• Posso congelar a tilápia ao molho branco? Sim, você pode congelar a tilápia ao molho branco em um recipiente fechado por até 3 meses. Para descongelar, basta levar ao forno ou ao micro-ondas, até aquecer bem.

Outras receitas com a palavra chave do tema

Se você gostou dessa receita, confira também outras receitas com a palavra chave do tema:

• Tilápia ao forno com batatas: tempere os filés de tilápia com sal, pimenta, alho e limão, e coloque em uma assadeira untada. Corte batatas em rodelas finas e tempere com sal, pimenta, orégano e azeite. Distribua as batatas sobre os filés de tilápia, e leve ao forno por 30 minutos, ou até as batatas ficarem douradas.
• Tilápia à parmegiana: empane os filés de tilápia com farinha de trigo, ovos batidos e farinha de rosca, e frite em óleo quente até dourar. Escorra em papel toalha e coloque em um refratário. Cubra com molho de tomate, fatias de mussarela e queijo parmesão ralado. Leve ao forno por 15 minutos, ou até o queijo derreter.
• Tilápia com molho de maracujá: em uma panela, refogue cebola e alho picados em azeite. Adicione polpa de maracujá, água, açúcar, sal e pimenta, e cozinhe até engrossar. Reserve. Tempere os filés de tilápia com sal, pimenta e limão, e grelhe em uma frigideira antiaderente, virando uma vez, até ficarem cozidos. Sirva com o molho de maracujá por cima.

Conclusão

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Neste artigo, você aprendeu como fazer uma receita deliciosa de tilápia ao molho branco, que é fácil, rápida e sofisticada. Você também descobriu como surgiu essa receita, quais são as dúvidas comuns sobre o tema e quais são outras receitas com a palavra chave do tema. Agora, é só colocar a mão na massa e se deliciar com esse prato incrível!