Tapioca de goiabada com queijo coalho

• 500 g de goma de tapioca hidratada
• 200 g de goiabada cortada em cubos
• 200 g de queijo coalho ralado
• Manteiga para untar a frigideira

O modo de preparo é o seguinte:

• Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio, e unte com um pouco de manteiga.
• Coloque uma porção de goma de tapioca na frigideira, e espalhe bem, formando uma camada fina e uniforme.
• Deixe a tapioca cozinhar por cerca de dois minutos, ou até que solte da frigideira.
• Vire a tapioca, e coloque metade do recheio de goiabada e queijo coalho sobre ela, distribuindo bem.
• Dobre a tapioca ao meio, e pressione levemente com uma espátula, para derreter o recheio.
• Retire a tapioca da frigideira, e repita o processo com o restante da goma e do recheio.
• Sirva a tapioca de goiabada com queijo coalho ainda quente, ou se preferir, deixe esfriar um pouco.

Quais são as dúvidas mais comuns sobre a tapioca de goiabada com queijo coalho?

A tapioca de goiabada com queijo coalho é uma receita simples e deliciosa, mas que pode gerar algumas dúvidas na hora de fazer. Aqui estão algumas das perguntas mais frequentes sobre o tema, e as suas respectivas respostas:

• Como hidratar a goma de tapioca? A goma de tapioca é a fécula extraída da mandioca, que é vendida em forma de farinha seca. Para hidratar a goma de tapioca, você deve colocá-la em uma tigela, e adicionar água aos poucos, mexendo com as mãos, até formar uma massa úmida e granulada. Em seguida, você deve peneirar a massa, para eliminar os grumos, e guardar em um recipiente fechado na geladeira, por até três dias.
• Como cortar a goiabada? A goiabada é um doce que tem uma consistência firme e pegajosa, o que pode dificultar na hora de cortar. Para facilitar, você pode usar uma faca quente, ou seja, mergulhar a faca em água fervente, e secar bem, antes de cortar a goiabada. Outra dica é untar a faca com um pouco de óleo, para evitar que a goiabada grude. Você também pode usar um ralador, para obter pedaços menores de goiabada.
• Como ralar o queijo coalho? O queijo coalho é um queijo fresco, que tem uma textura firme e elástica, o que pode dificultar na hora de ralar. Para facilitar, você pode usar um ralador grosso, ou um processador de alimentos, para obter fios ou pedaços de queijo coalho. Você também pode cortar o queijo coalho em cubos, ou em fatias finas, se preferir.
• Como conservar a tapioca de goiabada com queijo coalho? A tapioca de goiabada com queijo coalho é uma receita que fica melhor quando consumida na hora, pois o recheio fica derretido e cremoso. No entanto, se sobrar, você pode guardar a tapioca em um recipiente fechado na geladeira, por até dois dias. Para reaquecer, você pode usar o micro-ondas, ou o forno convencional, até que o recheio volte a derreter.

Outras três receitas com a palavra-chave tapioca

Se você gostou da tapioca de goiabada com queijo coalho, e quer experimentar outras receitas com a palavra-chave tapioca, aqui estão algumas sugestões:

• Tapioca de banana com canela: Essa é uma receita clássica, que combina o sabor da banana com o aroma da canela. Para fazer, basta rechear a tapioca com rodelas de banana, e polvilhar com canela e açúcar. Você também pode acrescentar leite condensado, ou doce de leite, para deixar a tapioca ainda mais doce.
• Tapioca de carne seca com queijo: Essa é uma receita salgada, que leva um recheio de carne seca desfiada e queijo. Para fazer, basta refogar a carne seca com cebola, alho, sal e pimenta, e misturar com queijo ralado. Depois, é só rechear a tapioca com essa mistura, e servir quente.
• Tapioca de coco com leite condensado: Essa é uma receita que lembra o famoso bolo de rolo, típico de Pernambuco. Para fazer, basta rechear a tapioca com coco ralado, e regar com leite condensado. Você também pode adicionar uma pitada de cravo e canela, para dar um toque especial.

Conclusão

Neste artigo, você aprendeu como fazer tapioca de goiabada com queijo coalho, uma receita típica do Nordeste brasileiro, que é uma delícia. Você também conheceu a origem dessa receita, as dúvidas mais comuns sobre o tema, e outras três receitas com a palavra-chave tapioca. Espero que você tenha gostado, e que se inspire para fazer essa tapioca em casa. Se você fizer, não se esque