Tapioca de banana com canela

• 1 xícara de chá de farinha de tapioca
• 2 bananas maduras
• 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
• 1 colher de chá de canela em pó
• Manteiga ou óleo para untar a frigideira

O modo de preparo é simples e rápido. Siga os passos abaixo:

1. Em uma tigela, misture a farinha de tapioca com uma pitada de sal.
2. Em uma frigideira antiaderente, aqueça um pouco de manteiga ou óleo em fogo médio.
3. Com uma colher, espalhe uma camada fina de farinha de tapioca sobre a frigideira, cobrindo toda a superfície. Deixe cozinhar por cerca de dois minutos, ou até que a massa fique firme e solte das bordas.
4. Com uma espátula, vire a massa e cozinhe do outro lado por mais um minuto.
5. Transfira a massa para um prato e reserve. Repita o processo até acabar a farinha de tapioca. Você deve obter cerca de quatro discos de massa.
6. Em uma panela, coloque as bananas picadas, o açúcar mascavo e a canela em pó. Leve ao fogo baixo e cozinhe, mexendo de vez em quando, até formar uma calda grossa e caramelizada.
7. Recheie cada disco de massa com uma porção da calda de banana e dobre ao meio, formando uma meia-lua.
8. Sirva a tapioca de banana com canela ainda quente ou morna, acompanhada de uma xícara de café ou de chá.

Dúvidas comuns sobre a tapioca de banana com canela

A tapioca de banana com canela é uma receita simples, mas que pode gerar algumas dúvidas. Aqui estão as respostas para as perguntas mais frequentes sobre o tema:

• A tapioca de banana com canela engorda? Depende da quantidade e da frequência que você consome. A tapioca de banana com canela é uma fonte de carboidratos, que fornecem energia para o organismo. Porém, se consumida em excesso, pode levar ao acúmulo de gordura e ao aumento de peso. Além disso, o açúcar mascavo e a canela também contêm calorias, que devem ser consideradas na sua dieta. Portanto, a tapioca de banana com canela deve ser consumida com moderação e preferencialmente no café da manhã ou no lanche da tarde, para evitar picos de glicose no sangue.
• A tapioca de banana com canela é vegana? Sim, a tapioca de banana com canela é uma receita vegana, pois não contém nenhum ingrediente de origem animal. No entanto, se você quiser, pode substituir a manteiga ou o óleo por um creme vegetal de sua preferência, como o de coco, o de amendoim ou o de castanha.
• A tapioca de banana com canela é sem glúten? Sim, a tapioca de banana com canela é uma receita sem glúten, pois a farinha de tapioca é feita a partir da mandioca, que é um tubérculo livre de glúten. No entanto, se você tiver doença celíaca ou sensibilidade ao glúten, verifique se a farinha de tapioca que você compra não contém traços de glúten, que podem ser provenientes de contaminação cruzada durante o processamento ou o armazenamento.

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Outras três receitas com a palavra-chave do tema

Se você gostou da tapioca de banana com canela, que tal experimentar outras receitas com a palavra-chave do tema? Aqui estão três sugestões que você pode gostar:

• Bolo de banana com canela: esse é um bolo fofinho, úmido e aromático, que leva bananas amassadas na massa e canela em pó na cobertura. É uma ótima opção para o café da manhã ou para o lanche da tarde, e pode ser servido com uma calda de chocolate ou de caramelo.
• Pudim de tapioca com coco: esse é um pudim cremoso, gelado e refrescante, que leva tapioca granulada, leite de coco, leite condensado e coco ralado. É uma sobremesa típica da culinária nordestina, que pode ser decorada com frutas secas ou frescas.
• Panqueca de banana com canela: essa é uma panqueca leve, macia e nutritiva, que leva bananas amassadas, ovos, farinha de aveia e canela em pó na massa. É uma receita fácil e rápida de fazer, que pode ser recheada com pasta de amendoim, mel, geleia ou frutas picadas.

Conclusão

Neste artigo, você aprendeu como fazer tapioca de banana com canela, uma receita deliciosa, fácil de fazer e que combina muito bem com um café da manhã ou um lanche da tarde. Você também conheceu a origem dessa receita, as dúvidas mais comuns sobre o tema e outras três receitas com a palavra-chave do tema. Espero que você tenha gostado