Sorvetão de chocolate

• 2 litros de sorvete de creme
• 300 g de chocolate ao leite picado
• 1 lata de leite condensado
• 200 g de biscoitos tipo champagne ou maisena
• 1 xícara de leite
• 200 g de chocolate meio amargo picado
• 1 caixinha de creme de leite

O modo de preparo é o seguinte:

1. Em uma panela, leve ao fogo baixo o chocolate ao leite, o leite condensado e meia xícara de leite, mexendo sempre, até obter um creme homogêneo. Reserve.
2. Em uma forma de pudim, untada com óleo, faça uma camada de biscoitos, umedecidos no restante do leite. Por cima, espalhe metade do creme de chocolate, alisando bem.
3. Em uma tigela, bata o sorvete de creme com uma colher de pau, até ficar cremoso. Despeje sobre o creme de chocolate, nivelando a superfície. Leve ao freezer por cerca de 4 horas, ou até firmar.
4. Em outra panela, leve ao fogo baixo o chocolate meio amargo e o creme de leite, mexendo sempre, até obter uma calda lisa e brilhante. Deixe esfriar.
5. Desenforme o sorvetão, passando uma faca nas laterais da forma e invertendo sobre um prato. Cubra com a calda de chocolate e decore com raspas de chocolate ou cerejas. Sirva em seguida ou mantenha no freezer até a hora de servir.

Quais são as dúvidas mais comuns sobre o sorvetão de chocolate?

O sorvetão de chocolate é uma receita simples, mas que pode gerar algumas dúvidas na hora de fazer. Aqui estão as respostas para as perguntas mais frequentes:

• Posso usar outro sabor de sorvete? Sim, você pode usar o sabor de sorvete que preferir, como baunilha, flocos, napolitano ou até mesmo chocolate. O importante é que ele combine com o creme de chocolate e a calda.
• Posso usar outro tipo de biscoito? Sim, você pode usar o biscoito que tiver em casa, como wafer, bolacha recheada, biscoito de leite ou de coco. O importante é que ele seja firme o suficiente para formar uma camada na forma e que não fique muito mole depois de umedecido no leite.
• Posso fazer o sorvetão sem leite condensado? Sim, você pode substituir o leite condensado por creme de leite, na mesma quantidade, ou por leite e açúcar, na proporção de uma xícara de leite para meia xícara de açúcar. O creme vai ficar menos doce e mais leve, mas ainda assim saboroso.
• Posso fazer o sorvetão sem chocolate? Sim, você pode fazer o sorvetão sem chocolate, usando apenas o sorvete de creme e os biscoitos. Nesse caso, você pode cobrir o sorvetão com uma calda de frutas, como morango, abacaxi ou maracujá, ou com uma geleia de sua preferência. O sorvetão vai ficar mais refrescante e colorido.

Quais são outras receitas de sorvetão que eu posso fazer?

Se você gostou do sorvetão de chocolate, que tal experimentar outras receitas de sorvetão com diferentes sabores e ingredientes? Aqui estão algumas sugestões que você pode fazer em casa:

• Sorvetão de doce de leite: substitua o chocolate ao leite por doce de leite, na mesma quantidade, e o chocolate meio amargo por chocolate branco, também na mesma quantidade. Você pode adicionar nozes picadas ou coco ralado na massa do sorvetão, para dar mais crocância e sabor.
• Sorvetão de limão: substitua o chocolate ao leite por suco de limão, na proporção de meia xícara de suco para cada lata de leite condensado, e o chocolate meio amargo por chocolate branco, também na mesma quantidade. Você pode adicionar raspas de limão na massa do sorvetão, para dar mais aroma e cor.
• Sorvetão de morango: substitua o chocolate ao leite por geleia de morango, na mesma quantidade, e o chocolate meio amargo por chocolate branco, também na mesma quantidade. Você pode adicionar pedaços de morango na massa do sorvetão, para dar mais textura e sabor.

Conclusão

O sorvetão de chocolate é uma sobremesa deliciosa, fácil de fazer e que agrada a todos os paladares. Ele é feito com uma base de sorvete de creme, misturada com chocolate e leite condensado, e coberta com uma calda de chocolate. Ele é servido em fatias, como um bolo gelado, e pode ser decorado com raspas de chocolate ou cerejas. Neste artigo, você aprendeu como surgiu o sorvetão de chocolate, como fazê-lo, quais são as dúvidas mais comuns sobre ele e quais são outras variações que você pode experimentar. Esperamos que você tenha gostado e que se inspire para fazer essa receita em casa. Se você fizer, não se esqueça de nos contar como ficou, deixando um comentário abaixo. Também aceitamos sugestões de outras receitas de sorvetão que você gostaria de ver por aqui. Obrigado pela sua atenção e até a próxima!