Para essa receita, você vai precisar de:
- 4 bananas bem maduras (quanto mais maduras, melhor!)
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 xícara de leite
- 2 ovos
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Uma pitada de sal
- Canela em pó a gosto
Modo de Preparo
- Caramelize as Bananas: Em uma panela, coloque o açúcar e a água. Mexa até que o açúcar se dissolva completamente e comece a caramelizar, formando uma calda dourada. Adicione a manteiga e misture bem.
- Adicione as Bananas: Corte as bananas em rodelas e adicione à calda caramelizada. Cozinhe por alguns minutos até que as bananas estejam bem cobertas pela calda e levemente macias. Reserve.
- Prepare a Massa: Em uma tigela, bata os ovos com o leite e a essência de baunilha. Adicione a farinha de trigo, o fermento e a pitada de sal, misturando até obter uma massa homogênea.
- Monte a Sobremesa: Em um refratário untado, espalhe as bananas caramelizadas no fundo. Despeje a massa por cima, cobrindo todas as bananas.
- Asse: Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, ou até que a massa esteja dourada e firme ao toque.
- Finalize: Polvilhe canela em pó por cima antes de servir. Essa sobremesa pode ser servida quente ou fria, e vai muito bem acompanhada de uma bola de sorvete de creme.
Pronto! Em poucos passos, você transformou bananas maduras em uma sobremesa dos deuses.
Dúvidas Comuns Sobre a Sobremesa de Banana Velha
- Posso usar bananas menos maduras?
Sim, mas o sabor não será tão intenso. As bananas mais maduras são mais doces e se desmancham melhor, criando uma textura mais agradável na sobremesa. - Posso substituir a farinha de trigo por outra farinha?
Pode sim! Farinha de aveia ou farinha integral são boas alternativas. Só fique atento às proporções, que podem variar. - Essa receita pode ser feita sem açúcar?
Sim, você pode usar adoçantes naturais como mel ou xarope de bordo, mas isso pode alterar um pouco a textura da calda. - Quanto tempo dura a sobremesa na geladeira?
Ela pode ser armazenada na geladeira por até 3 dias. Se desejar, pode ser reaquecida no micro-ondas antes de servir.
Mais 3 Receitas com Banana Velha
Para quem adorou a ideia de usar bananas maduras em receitas deliciosas, aqui vão mais três sugestões que vão fazer você querer deixar suas bananas amadurecerem sempre!
1. Pão de Banana
Uma opção saudável e saborosa, o pão de banana é perfeito para o café da manhã ou lanche da tarde. Basta amassar 3 bananas maduras, misturar com 1/2 xícara de açúcar, 1/2 xícara de óleo vegetal, 2 ovos, 1 colher de chá de essência de baunilha, 1 1/2 xícara de farinha de trigo, 1 colher de chá de bicarbonato de sódio e uma pitada de sal. Asse em forma de bolo inglês a 180°C por cerca de 50 minutos.
2. Panquecas de Banana
Fáceis e rápidas, essas panquecas são uma ótima maneira de começar o dia. Misture 2 bananas maduras amassadas com 1 ovo, 1/2 xícara de farinha de aveia, 1 colher de chá de fermento em pó e uma pitada de canela. Cozinhe em uma frigideira untada até dourar dos dois lados. Sirva com mel ou frutas frescas.
3. Sorvete de Banana
Para uma sobremesa refrescante e saudável, basta congelar 4 bananas maduras em rodelas. Depois, bata no liquidificador até obter uma textura cremosa. Você pode adicionar um pouco de essência de baunilha ou cacau em pó para variar o sabor. Sirva imediatamente ou congele novamente para uma consistência mais firme.
Conclusão
A sobremesa de banana velha é uma prova de que, com um pouco de criatividade, podemos transformar ingredientes simples e muitas vezes desperdiçados em algo extraordinário. Não só evitamos o desperdício, como também nos deliciamos com uma sobremesa que é pura nostalgia e sabor.
Experimente fazer essa receita em casa e depois volte aqui para nos contar como foi a experiência! E se você tem outras sugestões de receitas ou dicas para aproveitar bananas maduras, compartilhe nos comentários. Vamos adorar saber suas opiniões e ideias!