- 6 bananas maduras (prata ou nanica são ótimas opções)
- 1 lata de leite condensado
- 2 xícaras de leite
- 3 gemas de ovo
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 xícara de açúcar
- Canela em pó a gosto
- 1 limão (suco)
Modo de Preparo:
- Preparando as Bananas: Comece cortando as bananas em rodelas e regue-as com o suco de limão para evitar que escureçam. Em uma frigideira, coloque o açúcar e deixe derreter até formar um caramelo dourado. Acrescente as bananas e deixe cozinhar por alguns minutos, até que fiquem bem envolvidas no caramelo. Reserve.
- Fazendo o Creme: Em uma panela, misture o leite, as gemas, o amido de milho e o leite condensado. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até que o creme engrosse e fique homogêneo. Assim que o creme estiver no ponto, retire do fogo e adicione a essência de baunilha, mexendo bem para incorporar o sabor.
- Montagem: Em uma travessa, faça uma camada com as bananas caramelizadas e, por cima, despeje o creme. Se quiser um toque extra, polvilhe um pouco de canela em pó por cima. Deixe esfriar e leve à geladeira por, no mínimo, 2 horas antes de servir.
- Dica Extra: Se você quiser dar um toque ainda mais especial, pode adicionar uma camada de chantilly por cima do creme antes de servir. Isso vai deixar a sobremesa ainda mais leve e cremosa.
Pronto! Agora é só chamar a família, os amigos, ou se deliciar sozinho mesmo, porque essa sobremesa é boa demais para ser compartilhada!
Dúvidas Comuns sobre Sobremesa de Banana com Creme
Apesar de ser uma receita simples, algumas dúvidas podem surgir no processo. Vamos esclarecer as mais comuns para garantir que você tenha sucesso na cozinha.
Posso usar outro tipo de banana?
Sim, claro! A banana prata e a nanica são as mais usadas, mas nada impede de experimentar com outras variedades, como a banana maçã ou a ouro. Apenas lembre-se que o sabor e a textura podem variar.
O que fazer se o creme empelotar?
Se o creme empelotar, não entre em pânico! Isso pode acontecer se a mistura for aquecida rapidamente ou não for mexida constantemente. Para resolver, passe o creme por uma peneira ou bata vigorosamente com um batedor de arame até que ele volte a ficar liso.
Posso substituir o leite condensado por outro ingrediente?
Sim, você pode substituir o leite condensado por creme de leite com um pouco de açúcar, ou até mesmo por uma versão caseira de leite condensado feito com leite em pó. Isso pode alterar um pouco o sabor, mas ainda ficará delicioso.
A sobremesa pode ser feita com antecedência?
Sim, essa sobremesa pode ser feita com até dois dias de antecedência. Apenas certifique-se de armazená-la na geladeira em um recipiente bem fechado para evitar que absorva outros odores.
Mais 3 Receitas com Banana para Você Experimentar
Se você adorou a sobremesa de banana com creme, aqui vão mais três receitas incríveis com banana que vão te deixar com água na boca:
1. Banana Caramelada com Sorvete de Baunilha: Essa é uma sobremesa clássica que combina a doçura da banana caramelada com a cremosidade do sorvete de baunilha. É simples de fazer e perfeita para os dias quentes.
2. Bolo de Banana com Aveia: Para quem busca uma opção mais saudável, o bolo de banana com aveia é uma ótima pedida. Ele é macio, saboroso e perfeito para o café da manhã ou lanche da tarde.
3. Pavê de Banana: Pavê é sempre uma boa ideia, e quando feito com bananas caramelizadas, fica ainda melhor. Essa versão combina camadas de creme, biscoitos e banana, resultando em uma sobremesa irresistível.
Conclusão
E aí, já está com vontade de correr para a cozinha e preparar sua sobremesa de banana com creme? Não tem como errar com essa combinação clássica de sabores! Além de ser fácil de fazer, é uma sobremesa que agrada a todos e pode ser adaptada de várias maneiras para se adequar ao seu gosto pessoal. Se você testar a receita, não deixe de compartilhar sua experiência nos comentários, e se tiver alguma sugestão ou dúvida, estamos aqui para ajudar. Agora, mãos à obra e bom apetite!