Você está procurando uma receita fácil, rápida e deliciosa para o seu almoço ou jantar? Que tal experimentar um salpicão de frango com creme? Essa é uma receita que agrada a toda a família, pois leva ingredientes simples e saborosos, como frango desfiado, cenoura ralada, milho, ervilha, uva passa e creme de leite. O salpicão de frango com creme é uma ótima opção para aproveitar as sobras de frango assado ou cozido, e também para variar o cardápio do dia a dia. Neste artigo, você vai aprender como fazer um salpicão de frango com creme perfeito, além de conhecer um pouco da origem e das curiosidades desse prato tão popular. Vamos lá?
O que é o salpicão de frango com creme?
O salpicão de frango com creme é uma variação do salpicão tradicional, que é um tipo de salada fria, originária da Espanha e de Portugal, que leva carne desfiada, legumes e frutas picadas, maionese e batata palha. No Brasil, o salpicão é um prato típico das festas de fim de ano, mas também pode ser consumido em outras ocasiões. O salpicão de frango com creme substitui a maionese pelo creme de leite, deixando o prato mais leve e cremoso. Além disso, o salpicão de frango com creme pode levar outros ingredientes, como presunto, queijo, azeitonas, pimentões e salsão.
Como fazer o salpicão de frango com creme?
Para fazer o salpicão de frango com creme, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 4 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
- 2 xícaras (chá) de cenoura ralada
- 1 xícara (chá) de milho verde escorrido
- 1 xícara (chá) de ervilha escorrida
- 1/2 xícara (chá) de uva passa sem sementes
- 1/2 xícara (chá) de azeitona verde picada
- 1/4 xícara (chá) de salsinha picada
- 1 lata de creme de leite sem soro
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Batata palha para decorar
O modo de preparo é muito simples:
- Em uma tigela grande, misture o frango desfiado, a cenoura ralada, o milho verde, a ervilha, a uva passa, a azeitona verde e a salsinha;
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto;
- Adicione o creme de leite e misture bem até incorporar todos os ingredientes;
- Transfira para uma travessa e leve à geladeira por pelo menos 2 horas para gelar;
- Na hora de servir, decore com batata palha por cima.
A origem do salpicão
A origem do salpicão é um pouco incerta, mas se acredita que a receita veio da Espanha e de Portugal por meados dos séculos XVI e XVII. O nome salpicão vem do verbo espanhol “salpicar”, que significa “salgar” ou “temperar”. Na época, o salpicão era feito com carne bovina ou suína desfiada e temperada com vinagre, alho, salsa e pimenta. Depois, era misturada com legumes cozidos ou crus, como cenoura, batata, couve-flor e ervilha. O prato era servido frio ou morno. Com o tempo, o salpicão foi se adaptando aos diferentes países e regiões onde chegou. No Brasil, o salpicão ganhou a versão com frango e maionese, além das frutas secas e frescas.
Acompanhamentos para o salpicão de frango com creme
O salpicão de frango com creme já é uma delícia por si só, mas se você quiser complementar ainda mais o seu sabor, pode servir alguns acompanhamentos que combinam muito bem com ele. Veja algumas sugestões:
- Arroz branco: o arroz branco é um acompanhamento clássico e simples, que serve para equilibrar o sabor do salpicão. O arroz branco é fácil de fazer e agrada a todos.
- Arroz de forno: se você quer dar uma incrementada no seu arroz, aposte nessa receita que leva queijo, presunto, milho, ervilha, tomate e ovos. Fica uma delícia e ainda é gratinado no forno.
- Salada verde: uma salada verde fresca e crocante é uma ótima opção para acompanhar o salpicão de frango com creme. Você pode usar folhas de sua preferência, como alface, rúcula, agrião ou espinafre. Tempere com sal, limão e azeite.
- Pão francês: o pão francês é uma escolha prática e saborosa para acompanhar o salpicão de frango com creme. Você pode usar o pão para montar sanduíches ou para comer junto com o salpicão.
- Torta de liquidificador: se você quer surpreender com um acompanhamento diferente e delicioso, experimente fazer uma torta de liquidificador. Você pode rechear com queijo, presunto, frango, atum ou o que preferir.
Conclusão
Neste artigo, você aprendeu como fazer um salpicão de frango com creme delicioso, além de conhecer um pouco da origem e das curiosidades desse prato tão popular. Você também viu algumas sugestões de acompanhamentos para o salpicão de frango com creme, que vão deixar a sua refeição ainda mais completa e saborosa. Agora é só colocar em prática e se deliciar com essa receita incrível. Esperamos que você tenha gostado deste artigo e que ele tenha te inspirado a fazer o seu próprio salpicão de frango com creme. Se você gostou, compartilhe com os seus amigos e deixe a sua opinião nos comentários. Se você tem alguma dúvida ou sugestão, também pode nos escrever. Ficaremos felizes em te responder. Até a próxima!