Salada de Manga para o Almoço

• 1 manga madura, mas firme, descascada e cortada em cubos
• 4 xícaras de folhas verdes de sua preferência, lavadas e secas (pode ser alface, rúcula, espinafre, agrião, etc.)
• 1/4 de xícara de queijo branco em cubos (pode ser ricota, cottage, mussarela de búfala, etc.)
• 2 colheres de sopa de castanhas picadas (pode ser amêndoas, nozes, pistache, etc.)
• 2 colheres de sopa de coentro ou salsinha picados
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Para o molho, você vai precisar de:

• 1/4 de xícara de suco de limão
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de sopa de mel
• 1 colher de chá de mostarda
• 1 colher de chá de gengibre ralado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

O modo de preparo é muito simples:

• Em uma tigela grande, misture a manga, as folhas verdes, o queijo, as castanhas e o coentro ou salsinha. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
• Em um pote pequeno com tampa, misture todos os ingredientes do molho e agite bem até ficar homogêneo.
• Regue a salada com o molho e misture delicadamente.
• Sirva em seguida ou leve à geladeira até a hora de servir.

Quais são as dúvidas mais comuns sobre o tema?

Algumas dúvidas que podem surgir sobre a salada de manga são:

• Posso usar manga verde ou madura? Você pode usar a manga no ponto que preferir, mas lembre-se de que a manga verde é mais ácida e firme, enquanto a manga madura é mais doce e macia. O ideal é usar uma manga que esteja madura, mas ainda firme, para que não se desmanche na salada.
• Posso substituir o queijo por outro ingrediente? Você pode substituir o queijo por outro ingrediente que tenha uma textura cremosa e um sabor suave, como tofu, iogurte, creme de leite ou cream cheese. O queijo ajuda a equilibrar o sabor da salada, mas você pode omiti-lo se preferir uma versão vegana ou sem lactose.
• Posso variar os ingredientes da salada? Você pode variar os ingredientes da salada de acordo com o seu gosto e o que tiver disponível. Você pode usar outras frutas, como abacaxi, morango, kiwi ou uva, outras folhas, como couve, acelga ou almeirão, outras castanhas, como amendoim, macadâmia ou avelã, e outras ervas, como hortelã, manjericão ou alecrim. O importante é manter um equilíbrio entre os sabores doce, ácido, salgado e picante.

Quais são mais duas receitas com a palavra-chave do tema?

Se você gostou da salada de manga, que tal experimentar outras receitas com a mesma palavra-chave? Aqui estão mais três sugestões para você:

• Salada de manga com frango e abacate: Essa salada é uma refeição completa, que combina proteína, gordura saudável e carboidrato. Para fazer, você vai precisar de 2 xícaras de frango cozido e desfiado, 1 manga madura em cubos, 1 abacate maduro em cubos, 1/4 de xícara de cebola roxa picada, 2 colheres de sopa de coentro picado, sal e pimenta-do-reino a gosto. Para o molho, você vai precisar de 1/4 de xícara de iogurte natural, 2 colheres de sopa de maionese, 1 colher de sopa de suco de limão, 1 colher de chá de curry em pó, sal e pimenta-do-reino a gosto. O modo de preparo é misturar todos os ingredientes da salada em uma tigela grande, misturar todos os ingredientes do molho em um pote pequeno com tampa e agitar bem, regar a salada com o molho e servir.
• Salada de manga com camarão e quinoa: Essa salada é uma opção leve e nutritiva, que leva um toque de coco e pimenta. Para fazer, você vai precisar de 2 xícaras de quinoa cozida, 2 xícaras de camarão limpo e cozido, 1 manga madura em cubos, 1/4 de xícara de coco ralado, 2 colheres de sopa de cebolinha picada, sal e pimenta-do-reino a gosto. Para o molho, você vai precisar de 1/4 de xícara de leite de coco, 2 colheres de sopa de suco de limão, 1 colher de sopa de mel, 1 colher de chá de pimenta dedo-de-moça picada, sal e pimenta-do-reino a gosto. O modo de preparo é misturar todos os ingredientes da salada em uma tigela grande, misturar todos os ingredientes do molho em um pote pequeno com tampa e agitar bem, regar a salada com o molho e servir.