O camarão é um dos frutos do mar mais populares e versáteis que existem. Ele pode ser preparado de diversas formas, desde saladas e sopas até pratos mais elaborados e sofisticados. Além de ser saboroso, o camarão também é rico em proteínas, vitaminas e minerais, e tem baixo teor de gordura e calorias. Neste artigo, vamos mostrar cinco receitas simples com camarão que você pode fazer em casa, sem precisar de muitos ingredientes ou tempo.
O que é o camarão e por que ele é tão apreciado?
O camarão é um crustáceo marinho que pertence à ordem Decapoda, que significa “dez patas”. Ele tem um corpo alongado e segmentado, com uma cabeça grande e uma cauda em forma de leque. O camarão pode ter diferentes cores, tamanhos e formas, dependendo da espécie e do ambiente em que vive. Existem mais de 2 mil espécies de camarões no mundo, sendo que as mais consumidas são as do gênero Penaeus, como o camarão-rosa, o camarão-branco e o camarão-sete-barbas.
O camarão é tão apreciado por sua carne macia, suculenta e delicada, que se adapta a vários tipos de temperos e molhos. Ele também é fácil de cozinhar, pois fica pronto em poucos minutos. O camarão pode ser usado como ingrediente principal ou como complemento de outros pratos, como massas, risotos, paellas e moquecas. O camarão também é uma ótima fonte de nutrientes, como proteínas, cálcio, ferro, zinco, selênio, fósforo, potássio e vitaminas A, B12, D e E.
Como fazer a receita : Salada de camarão com abacate
A primeira receita que vamos ensinar é uma salada de camarão com abacate, que é leve, refrescante e nutritiva. Você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 500 g de camarões limpos e cozidos
- 2 abacates maduros cortados em cubos
- 1/4 de xícara de suco de limão
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Folhas verdes de sua preferência (alface, rúcula, agrião etc.)
O modo de preparo é muito simples:
- Em uma tigela grande, misture os camarões com o suco de limão, o azeite, o sal e a pimenta-do-reino. Deixe marinar na geladeira por cerca de 15 minutos.
- Em outra tigela, misture os abacates com um pouco de sal e pimenta-do-reino.
- Em uma travessa ou em pratos individuais, arrume as folhas verdes lavadas e secas. Por cima, distribua os abacates e os camarões com o molho.
- Sirva gelado ou em temperatura ambiente.
Como surgiu a receita : Salada de camarão com abacate
A salada de camarão com abacate é uma receita que combina ingredientes típicos da culinária mexicana. O abacate é uma fruta originária do México e da América Central, onde era consumida pelos povos pré-colombianos há milhares de anos. O nome abacate vem do náhuatl “ahuacatl”, que significa “testículo”, por causa da forma da fruta. O abacate é muito usado na gastronomia mexicana para fazer guacamole, uma pasta feita com abacate amassado, cebola picada, tomate picado, coentro picado, suco de limão e sal.
O camarão também é um alimento muito consumido no México, especialmente nas regiões costeiras. O México tem uma grande variedade de pratos com camarão, como ceviche (camarão marinado em suco de limão), cóctel (camarão cozido servido em um copo com molho picante), enchiladas (tortilhas recheadas com camarão e queijo, cobertas com molho vermelho ou verde) e sopa de camarão (caldo de camarão com legumes e especiarias).
A salada de camarão com abacate é uma receita que mistura esses dois ingredientes tão populares no México, criando um prato fresco, colorido e saboroso. Ela pode ser servida como entrada ou como prato principal, acompanhada de tortilhas ou pão.
Quais são os acompanhamentos para a receita : Salada de camarão com abacate
A salada de camarão com abacate é um prato que já é bastante completo, pois tem proteínas, gorduras saudáveis, fibras e vitaminas. No entanto, se você quiser incrementar ainda mais a sua refeição, pode servir alguns acompanhamentos que combinam bem com a salada. Aqui estão duas sugestões:
- Tortilhas de milho ou de trigo: as tortilhas são discos finos e macios feitos com farinha de milho ou de trigo, água e sal. Elas são muito usadas na culinária mexicana para fazer tacos, burritos, quesadillas e outros pratos. Você pode comprar as tortilhas prontas ou fazer em casa, seguindo uma receita simples. As tortilhas podem ser aquecidas em uma frigideira ou no forno, e servidas com a salada de camarão com abacate, como se fossem pães.
- Arroz branco ou integral: o arroz é um cereal que é base da alimentação de muitos povos ao redor do mundo. Ele é rico em carboidratos, que fornecem energia para o organismo. O arroz branco é o mais comum, mas o arroz integral tem mais fibras, vitaminas e minerais. Você pode cozinhar o arroz em água fervente com sal, ou refogá-lo com alho e cebola antes de adicionar a água. O arroz pode ser servido como um acompanhamento simples ou misturado com outros ingredientes, como ervilhas, cenoura, milho, passas etc.
Conclusão
Neste artigo, você aprendeu uma das cinco receitas simples com camarão que vamos ensinar: a salada de camarão com abacate. Essa é uma receita fácil, rápida e deliciosa, que combina ingredientes saudáveis e saborosos. Você também aprendeu um pouco sobre a origem e os benefícios do abacate e do camarão, e algumas sugestões de acompanhamentos para a salada. Esperamos que você tenha gostado e que experimente fazer essa receita em casa. Se você gostou deste artigo, compartilhe com seus amigos e deixe um comentário abaixo com a sua opinião e sugestões. Fique ligado para as próximas receitas simples com camarão que vamos ensinar! Até a próxima!