Ingredientes:
- 2 ovos
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
- 1 pitada de sal
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1/2 xícara de leite
- 4 xícaras de farinha de trigo (aproximadamente)
- Açúcar e canela para polvilhar (opcional)
- Óleo para fritar
Modo de Preparo:
- Mistura inicial: Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até que a mistura fique clara e espumosa. Adicione a manteiga (ou margarina) e continue batendo até incorporar bem.
- Hora de temperar: Junte o sal e o fermento em pó. Acrescente o leite aos poucos, intercalando com a farinha de trigo. Continue misturando até que a massa comece a desgrudar das mãos.
- Hora da massa: Agora é o momento de colocar a mão na massa, literalmente! Sove a massa até que ela fique lisa e homogênea. Se precisar, adicione mais farinha até que atinja a consistência ideal. A massa deve ser macia, mas não grudenta.
- Modelando as rosquinhas: Pegue pequenas porções de massa e faça rolinhos. Depois, una as pontas de cada rolinho formando as famosas rosquinhas.
- Fritura: Aqueça o óleo em uma panela funda. Quando estiver quente, frite as rosquinhas em fogo médio até que fiquem douradas dos dois lados. Cuidado para não deixar o fogo muito alto, pois as rosquinhas podem dourar por fora e ficar cruas por dentro.
- Polvilhando a magia: Depois de fritas, coloque as rosquinhas em papel toalha para absorver o excesso de óleo. Se quiser dar um toque especial, passe-as no açúcar com canela enquanto ainda estão quentinhas. Isso vai dar um sabor extra irresistível!
- Hora de servir: Pronto! Suas rosquinhas simples estão prontas para serem devoradas. Sirva com um bom café ou chá, e aproveite.
Dúvidas Comuns sobre Rosquinha Simples
Agora que já fizemos essas maravilhas, é natural que algumas dúvidas possam surgir na hora de preparar ou servir as rosquinhas. Não se preocupe, estou aqui para esclarecer!
1. Posso assar as rosquinhas em vez de fritar?
Sim! Se você quer uma versão um pouco mais saudável, pode assá-las em forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos ou até ficarem douradas. Mas atenção: a textura será um pouco diferente, menos crocante por fora.
2. Dá para congelar a massa?
Com certeza! Você pode preparar a massa e congelar as rosquinhas modeladas, antes de fritar. Na hora de usar, é só deixar descongelar e fritar normalmente. Isso é ótimo para quando bate aquela vontade súbita de rosquinhas, mas a preguiça não permite começar do zero.
3. As rosquinhas ficam muito oleosas?
Se o óleo estiver na temperatura correta (nem muito quente, nem muito frio), as rosquinhas não devem absorver tanto óleo. Outra dica é colocá-las em papel toalha logo após fritar, para eliminar o excesso de gordura.
4. Posso usar outros tipos de açúcar para polvilhar?
Sim! Além do clássico açúcar refinado com canela, você pode experimentar açúcar de confeiteiro ou até mesmo açúcar mascavo para um sabor diferente.
Mais 3 Receitas de Rosquinhas Simples para Experimentar
Se você achou que essa receita de rosquinha simples já era boa, prepare-se para conhecer outras versões igualmente irresistíveis!
1. Rosquinha Simples de Fubá
Essa versão é perfeita para quem ama o sabor suave do fubá. Basta adicionar 1 xícara de fubá à receita original e reduzir um pouco da farinha de trigo. O resultado é uma rosquinha com um leve toque crocante e um sabor inconfundível de milho.
2. Rosquinha Simples de Pinga
Quer dar um toque de autenticidade à receita? Adicione 1 colher (sopa) de cachaça à massa. A pinga ajuda a deixar as rosquinhas ainda mais crocantes e com aquele toque especial. Não se preocupe, o álcool evapora na fritura, deixando só o sabor.
3. Rosquinha Simples com Leite Condensado
Para os fãs de doces mais intensos, essa variação usa leite condensado na massa. Substitua parte do açúcar por 1/2 lata de leite condensado e ajuste a quantidade de farinha. O resultado é uma rosquinha mais doce, com uma textura incrivelmente macia.
Conclusão
E aí, deu para perceber que fazer rosquinha simples é quase um superpoder culinário, não é? Com ingredientes básicos e um pouquinho de amor, você pode transformar uma tarde qualquer em um momento delicioso e especial. Sem contar que essa receita é versátil, permitindo várias adaptações para agradar todos os paladares.
Agora, que tal você testar essa receita na sua cozinha e me contar o que achou? Fico curiosa para saber como suas rosquinhas ficaram. Não se esqueça de deixar sua opinião sincera e compartilhar suas variações e sugestões nos comentários. Afinal, a cozinha é um lugar de troca de experiências!
Então, bora fritar essas rosquinhas e se deliciar com o sabor da tradição!