- 500g de farinha de trigo (aproximadamente)
- 1 lata de creme de leite (sem soro)
- 2 ovos
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de sopa de margarina ou manteiga
- Pitada de sal
- Açúcar e canela (para polvilhar)
Modo de preparo:
- Preparando a massa:
Em uma tigela grande, comece misturando os ovos, o açúcar, o creme de leite e a manteiga. Bata bem até que fique uma mistura homogênea. - Adicionando os secos:
Aos poucos, vá adicionando a farinha de trigo peneirada, o fermento e uma pitada de sal. Mexa com uma colher de pau ou com as mãos (não tem problema se você se sujar um pouquinho!). A ideia é formar uma massa que não grude nas mãos, mas que também não fique muito seca. Se precisar, ajuste a quantidade de farinha. - Modelando as rosquinhas:
Com a massa pronta, faça pequenas bolinhas e depois modele em formato de rosquinhas, apertando o centro com o dedo para formar o furo clássico. Se quiser variar, pode fazer outros formatos também – no final, o que conta é o sabor! - Assando ou fritando:
A tradição pede rosquinhas fritas, mas você pode optar por assá-las para uma versão mais leve. Se for fritar, aqueça óleo em uma panela funda e frite as rosquinhas até que fiquem douradas. Se preferir assar, leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 a 25 minutos, ou até ficarem levemente douradas. - Finalizando com estilo:
Logo após fritar ou assar, passe as rosquinhas em uma mistura de açúcar e canela. Isso vai dar aquele toque crocante e docinho por fora, deixando ainda mais irresistível.
E pronto! Suas rosquinhas de creme de leite estão prontas para serem devoradas. Quer uma dica? Faça um cafezinho na hora e chame todo mundo para a mesa. Essa combinação é sucesso garantido.
Dúvidas comuns sobre rosquinha de creme de leite
Toda receita nova levanta algumas dúvidas, e com a rosquinha de creme de leite não seria diferente. Vamos responder às perguntas mais frequentes para garantir que sua rosquinha fique perfeita!
1. Posso usar creme de leite fresco?
Sim, você pode usar creme de leite fresco, mas o ideal é sempre o creme de leite sem soro, para que a massa não fique muito úmida. Se for usar o fresco, tome cuidado para não exagerar na quantidade.
2. A massa das rosquinhas precisa descansar?
Essa receita não precisa de descanso, o que é uma grande vantagem! Você pode modelar e fritar (ou assar) logo em seguida. Porém, se preferir deixar a massa descansar por uns 15 minutos, ela pode ficar ainda mais leve.
3. Minhas rosquinhas ficaram duras, o que fiz de errado?
Se as suas rosquinhas ficaram duras, pode ser que você tenha colocado farinha demais ou sovado demais a massa. A dica é adicionar a farinha aos poucos e não mexer muito para que a massa fique leve.
4. Posso congelar as rosquinhas?
Sim! As rosquinhas podem ser congeladas cruas ou assadas. Se for congelar antes de fritar/assar, modele as rosquinhas, coloque em uma assadeira e leve ao congelador. Depois de duras, transfira para um saco plástico. Para assar ou fritar, é só descongelar naturalmente e seguir o processo normal.
5. Dá para fazer rosquinha sem fritar?
Claro! Como mencionamos, você pode assar as rosquinhas. Elas ficam mais leves e crocantes, além de serem uma opção mais saudável. O tempo de forno é de cerca de 20 a 25 minutos a 180°C.
Mais 3 receitas com a palavra-chave “rosquinha de creme de leite”
Agora que você já aprendeu a receita clássica, por que não explorar mais variações dessa delícia? Abaixo, trazemos três outras formas de fazer rosquinhas usando creme de leite, para você variar no cardápio e impressionar a família e os amigos.
1. Rosquinha de creme de leite com coco
Quer dar um toque diferente e ainda mais gostoso? Adicione 100g de coco ralado à massa e siga o mesmo processo da receita original. O coco vai trazer um sabor tropical irresistível para as rosquinhas, perfeito para acompanhar um suco ou chá gelado.
2. Rosquinha recheada com doce de leite
Se você gosta de um doce mais “recheado”, experimente abrir pequenas porções da massa com as mãos, rechear com uma colher de chá de doce de leite (ou goiabada) e fechar novamente em formato de bolinha. Depois, frite ou asse as rosquinhas e finalize com açúcar e canela. Um verdadeiro pecado!
3. Rosquinha de creme de leite com chocolate
Para os chocólatras de plantão, a ideia é adicionar pedaços de chocolate (ou gotas) à massa. Quando você frita ou assa, o chocolate derrete e se mistura à massa, deixando a rosquinha com um sabor surpreendente. Você também pode mergulhar as rosquinhas prontas em chocolate derretido e esperar endurecer, criando uma cobertura irresistível.
Conclusão
A rosquinha de creme de leite é aquela receita que todo mundo deveria ter no seu repertório de doces caseiros. Além de prática e fácil de fazer, ela é extremamente versátil, permitindo diversas variações e formas de preparo. Seja frita ou assada, simples ou recheada, essa rosquinha promete agradar a todos os paladares.
Agora que você já sabe como fazer essa delícia, que tal testar a receita e nos contar o que achou? Deixe sua opinião nos comentários, compartilhe suas experiências e variações, e não se esqueça de nos dar sugestões de novas receitas que você gostaria de aprender!