- 1 kg de carne moída
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 ovos
- 1/2 xícara de farinha de rosca
- 200 g de queijo muçarela fatiado
- 200 g de presunto fatiado
- 1/4 de xícara de cheiro-verde picado
- 1/4 de xícara de molho de tomate
O modo de preparo é o seguinte:
- Em uma tigela, misture a carne moída, a cebola, o alho, o sal, a pimenta, os ovos, e a farinha de rosca. Amasse bem com as mãos até obter uma massa homogênea.
- Abra a massa sobre uma folha de papel-alumínio, formando um retângulo de cerca de 30 x 40 cm.
- Distribua o queijo e o presunto sobre a massa, deixando uma borda de 2 cm sem recheio.
- Enrole a massa, começando pela parte mais larga, e apertando bem para não soltar o recheio. Feche as pontas do rolo, e transfira para uma assadeira untada com óleo.
- Pincele o molho de tomate sobre o rolo, e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até dourar.
- Retire do forno, salpique o cheiro-verde, e sirva em fatias.
Dúvidas comuns sobre o tema
Algumas das dúvidas mais frequentes sobre o rocambole de carne moída são:
- Posso usar outro tipo de carne moída? Sim, você pode usar carne bovina, suína, de frango, ou até mesmo misturar dois ou mais tipos de carne. O importante é que a carne seja de boa qualidade, e que esteja bem moída.
- Posso usar outro tipo de recheio? Sim, você pode variar o recheio de acordo com o seu gosto e com o que tiver na geladeira. Algumas sugestões são: bacon, linguiça, cenoura, milho, ervilha, azeitona, tomate, queijo parmesão, queijo prato, queijo gorgonzola, etc.
- Posso congelar o rocambole de carne moída? Sim, você pode congelar o rocambole de carne moída já assado ou cru. Para congelar, embrulhe bem o rolo em papel-alumínio, e coloque em um saco plástico. Para descongelar, deixe na geladeira de um dia para o outro, e depois aqueça no forno ou no micro-ondas.
Mais 3 receitas com a palavra-chave do tema
Se você gostou do rocambole de carne moída, que tal experimentar outras receitas com a mesma palavra-chave? Aqui estão mais três opções para você se deliciar:
- Almôndegas de carne moída: Faça bolinhas com a carne moída temperada, e frite-as em óleo quente. Depois, coloque-as em um molho de tomate caseiro, e deixe cozinhar por alguns minutos. Sirva com macarrão, arroz, ou pão.
- Escondidinho de carne moída: Cozinhe e amasse batatas, e tempere com sal, manteiga, e leite. Em uma panela, refogue a carne moída com cebola, alho, sal, pimenta, e cheiro-verde. Em um refratário, faça uma camada de carne moída, outra de queijo muçarela ralado, e outra de purê de batatas. Leve ao forno para gratinar, e sirva quente.
- Torta de carne moída: Em uma tigela, misture ovos, leite, óleo, farinha de trigo, fermento em pó, sal, e queijo ralado. Em uma panela, refogue a carne moída com cebola, alho, sal, pimenta, e cheiro-verde. Em uma forma untada, despeje metade da massa, espalhe a carne moída, e cubra com o restante da massa. Leve ao forno até dourar, e sirva em pedaços.
Conclusão
Neste artigo, você aprendeu como fazer um rocambole de carne moída, uma receita deliciosa, fácil, e versátil. Você também descobriu como surgiu essa receita, quais são as dúvidas mais comuns sobre o tema, e ainda conheceu mais três receitas com a mesma palavra-chave.
Espero que você tenha gostado deste artigo, e que tenha ficado com água na boca. Se você fizer alguma dessas receitas, me conte como ficou nos comentários. E se você tiver alguma sugestão, crítica, ou elogio, também deixe a sua opinião. Eu adoro receber o seu feedback!
Obrigado por ler, e até a próxima! 👋