O frango é uma carne branca, magra e versátil, que pode ser preparada de diversas formas. Uma das mais saborosas é o frango recheado, que consiste em rechear o frango inteiro ou em pedaços com ingredientes variados, como queijo, presunto, bacon, legumes, frutas secas, etc. O frango recheado fica suculento, macio e aromático, e pode ser servido como prato principal em ocasiões especiais ou no dia a dia. Neste artigo, vamos te ensinar algumas receitas de pratos de frango recheados, que são fáceis de fazer e deliciosos. Confira!
Frango recheado com farofa
O frango recheado com farofa é um prato clássico da culinária brasileira, que leva um frango inteiro temperado e recheado com uma farofa feita com pão, bacon, cebola, alho, salsinha e ovos. O frango recheado com farofa é assado no forno e fica com a pele crocante e a carne macia.
Para fazer o frango recheado com farofa, você vai precisar de:
Para o frango:
- 1 frango inteiro limpo (cerca de 2 kg)
- Suco de 2 limões
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 4 dentes de alho amassados
- 2 folhas de louro
- 4 colheres de sopa de manteiga
- Barbante culinário
Para a farofa:
- 4 colheres de sopa de manteiga
- 200 g de bacon picado
- 1 cebola picada
- 4 dentes de alho picados
- 4 xícaras de pão amanhecido picado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1/4 de xícara de salsinha picada
- 2 ovos cozidos picados
O modo de preparo é simples:
Para o frango:
- Em uma tigela, tempere o frango com o suco de limão, o sal, a pimenta, o alho e o louro. Deixe marinar na geladeira por pelo menos 2 horas.
- Preaqueça o forno a 200°C.
- Retire o frango da marinada e seque com papel toalha.
- Recheie o frango com a farofa (reserve um pouco para servir à parte) e feche a cavidade com palitos ou costure com barbante.
- Besunte o frango com a manteiga e coloque em uma assadeira untada.
- Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 1 hora.
- Retire o papel alumínio e asse por mais 30 minutos ou até dourar.
- Transfira o frango para uma travessa e sirva com a farofa restante.
Para a farofa:
- Em uma panela, derreta a manteiga e frite o bacon até dourar.
- Adicione a cebola e o alho e refogue até ficarem macios.
- Junte o pão e tempere com sal e pimenta. Mexa bem até ficar úmido e crocante.
- Desligue o fogo e misture a salsinha e os ovos. Reserve.
Frango recheado com queijo e presunto
O frango recheado com queijo e presunto é um prato que leva peitos de frango cortados ao meio e recheados com fatias de queijo e presunto. O frango recheado com queijo e presunto é empanado na farinha de rosca e frito no óleo. Ele fica com uma casquinha crocante por fora e um recheio derretido por dentro.
Para fazer o frango recheado com queijo e presunto, você vai precisar de:
- 4 peitos de frango sem osso
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 8 fatias de queijo muçarela
- 8 fatias de presunto
- 2 ovos batidos
- 2 xícaras de farinha de rosca
- Óleo para fritar
O modo de preparo é fácil:
- Corte os peitos de frango ao meio, sem separar as partes, formando uma bolsa.
- Tempere o frango com sal e pimenta por dentro e por fora.
- Recheie cada peito de frango com 2 fatias de queijo e 2 fatias de presunto. Feche com palitos.
- Passe o frango pelos ovos batidos e depois pela farinha de rosca, pressionando bem para empanar.
- Aqueça o óleo em uma frigideira e frite o frango em fogo médio, virando uma vez, até dourar dos dois lados.
- Escorra o excesso de óleo em papel toalha e sirva em seguida.
Frango recheado com bacon e cream cheese
O frango recheado com bacon e cream cheese é um prato que leva coxas e sobrecoxas de frango desossadas e recheadas com uma mistura de bacon frito e cream cheese temperado. O frango recheado com bacon e cream cheese é enrolado em fatias de bacon e assado no forno. Ele fica com uma carne suculenta e um recheio cremoso.
Para fazer o frango recheado com bacon e cream cheese, você vai precisar de:
- 8 coxas e sobrecoxas de frango desossadas
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 200 g de bacon picado
- 200 g de cream cheese
- 1/4 de xícara de cebolinha picada
- 16 fatias de bacon
- Palitos
O modo de preparo é rápido:
- Tempere o frango com sal e pimenta por dentro e por fora. Reserve.
- Em uma frigideira, frite o bacon picado até ficar crocante. Escorra o excesso de gordura em papel toalha. Reserve.
- Em uma tigela, misture o cream cheese, a cebolinha, sal e pimenta a gosto.
- Adicione o bacon frito e misture bem.
- Recheie cada pedaço de frango com uma colher da mistura de cream cheese e bacon. Enrole o frango e prenda com palitos.
- Envolva cada pedaço de frango com 2 fatias de bacon e prenda com palitos.
- Preaqueça o forno a 200°C.
- Coloque o frango em uma assadeira untada e leve ao forno por 40 minutos ou até dourar.
- Sirva quente ou frio.
Resumo
Neste artigo, você aprendeu sobre algumas receitas de pratos de frango recheados, que são fáceis de fazer e deliciosos. Esses pratos são ideais para variar o cardápio e surpreender a família e os amigos com sabores diferentes. Experimente fazer essas receitas em casa e aproveite!