Receitas de Bolos Sem Açúcar: Como Fazer e Se Deliciar

Você sabia que é possível fazer bolos deliciosos sem usar açúcar? Essa é uma ótima opção para quem quer reduzir o consumo desse ingrediente, seja por questões de saúde ou de preferência. Além disso, os bolos sem açúcar podem ser mais nutritivos e saudáveis, pois levam frutas, aveia, oleaginosas e outros alimentos que trazem benefícios para o organismo.

Neste artigo, você vai aprender como fazer 10 receitas de bolos sem açúcar que vão te surpreender pelo sabor e pela praticidade. São opções para todos os gostos, desde os clássicos de chocolate e banana até os mais exóticos de abacaxi e cardamomo. Confira a seguir e se prepare para se esbaldar de comer!

Dicas para fazer bolos sem açúcar

Antes de começar a fazer as receitas, confira algumas dicas que podem te ajudar a preparar bolos sem açúcar mais saborosos e macios:

• Use frutas maduras e doces para adoçar naturalmente a massa. As melhores opções são banana, maçã, pera, abacaxi, tâmara, uva-passa e damasco.
• Substitua a farinha de trigo por farinhas integrais ou sem glúten, como aveia, arroz, amêndoas, coco ou fubá. Essas farinhas são mais nutritivas e ricas em fibras, que ajudam na saciedade e no funcionamento do intestino.
• Adicione especiarias como canela, cravo, noz-moscada, gengibre e cardamomo para dar mais sabor e aroma ao bolo. Essas especiarias também têm propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias, que fazem bem para a saúde.
• Use adoçantes naturais como mel, xilitol, eritritol ou stevia para dar um toque de doçura ao bolo. Esses adoçantes têm baixo índice glicêmico e não causam picos de insulina no sangue.
• Experimente usar leites vegetais como coco, amêndoas ou aveia para deixar o bolo mais úmido e cremoso. Esses leites são livres de lactose e ricos em gorduras boas, que ajudam na saúde do coração.

Receitas de bolos sem açúcar

Agora que você já sabe algumas dicas para fazer bolos sem açúcar, confira as receitas que selecionamos para você:

1. Bolo de banana com aveia sem açúcar

Esse bolo é simples, rápido e fácil de fazer. Você só precisa de bananas maduras, ovos, canela, aveia em flocos finos e fermento químico em pó. A fruta amassada é misturada com todos os ingredientes e levada ao forno para assar. O resultado é um bolo fofinho e aromático, perfeito para o café da manhã ou da tarde.

Ingredientes:

• 1 banana-nanica madura, amassada
• 1 ovo
• meia xícara (chá) de suco de maçã integral sem açúcar
• 1 xícara (chá) de aveia em flocos finos
• meia xícara (chá) de farinha de trigo integral
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• meia xícara (chá) de uvas-passas pretas

Modo de preparo:

• Em um recipiente, misture todos os ingredientes.
• Despeje em forminhas de mini muffin (3 cm de diâmetro) e leve ao forno médio (180 °C), preaquecido, por cerca de 25 minutos, ou até dourar levemente.

2. Bolo de chocolate sem açúcar e sem farinha

O bolo de chocolate é o queridinho de muita gente. Para comê-lo sem culpa, você pode experimentar essa versão sem açúcar e sem farinha. Como a massa é feita no liquidificador, não há muito segredo. Você vai precisar de ovos, manteiga, xilitol, farinha de amêndoas, fermento e chocolate 100% cacau. Além disso, você ainda pode adicionar gotas de chocolate 70% cacau para deixar o bolo mais gostoso.

Ingredientes:

• 4 ovos
• 100 g de manteiga
• 1 xícara (chá) de xilitol
• 1 xícara (chá) de farinha de amêndoas
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 100 g de chocolate 100% cacau picado
• 50 g de gotas de chocolate 70% cacau (opcional)

Modo de preparo:

• No liquidificador, bata os ovos, a manteiga e o xilitol até ficar homogêneo.
• Transfira para uma tigela e adicione a farinha de amêndoas e o fermento, misturando bem.
• Acrescente o chocolate picado e as gotas de chocolate, se desejar, e mexa delicadamente.
• Despeje em uma forma redonda (20 cm de diâmetro), untada e enfarinhada, e leve ao forno médio (180 °C), preaquecido, por cerca de 30 minutos, ou até fazer o teste do palito e sair limpo.
• Deixe esfriar e desenforme.

3. Bolo de flocão zero açúcar

O bolo de flocão zero açúcar é uma receita muito fácil e com apenas quatro ingredientes. É isso mesmo. Seu preparo é supersimples e o resultado é uma sobremesa deliciosa para acompanhar um bom café. Você vai precisar de flocão (flocos grossos de milho pré-cozido), leite condensado diet, ovos e coco ralado sem açúcar.

Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) de flocão
• 1 lata de leite condensado diet
• 4 ovos
• meia xícara (chá) de coco ralado sem açúcar

Modo de preparo:

• Em uma tigela, misture o flocão com o leite condensado diet até formar uma massa homogênea.
• Adicione os ovos, um a um, batendo bem a cada adição.
• Por último, acrescente o coco ralado e misture bem.
• Despeje em uma forma retangular (20 x 30 cm), untada e enfarinhada, e leve ao forno médio (180 °C), preaquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.
• Deixe esfriar e corte em pedaços.

4. Bolo gelado de abacaxi sem farinha e sem açúcar

Bolo gelado é uma ótima alternativa para quem busca um bolo nutritivo e gostoso. Pensando nisso, essa receita utiliza abacaxi, iogurte natural e coco ralado. Você também vai usar leite em pó, ovos, adoçante e fermento em pó. Os ingredientes são simples, assim como o modo de preparo. O resultado é um bolo molhadinho e refrescante, ideal para os dias mais quentes.

Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) de abacaxi picado
• 1 xícara (chá) de iogurte natural
• meia xícara (chá) de leite em pó desnatado
• 4 ovos
• 2 colheres (sopa) de adoçante culinário
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• meia xícara (chá) de coco ralado sem açúcar

Modo de preparo:

• No liquidificador, bata o abacaxi com o iogurte natural até ficar homogêneo.
• Adicione o leite em pó, os ovos e o adoçante e bata novamente.
• Transfira para uma tigela e adicione o fermento em pó, misturando bem.
• Despeje em uma forma quadrada (21 x 21 cm), untada com óleo e polvilhada com leite em pó, e leve ao forno médio (180 °C), preaquecido, por cerca de 30 minutos, ou até fazer o teste do palito e sair limpo.
• Deixe esfriar um pouco e corte em quadrados.

5. Bolo de maçã com canela sem açúcar

O bolo de maçã com canela sem açúcar é uma receita clássica e muito saborosa. A combinação da fruta com a especiaria é perfeita para criar um bolo aromático e macio. Você vai precisar de maçãs, ovos, óleo, farinha de trigo integral, fermento e canela em pó. O preparo é simples e rápido, basta bater os ingredientes no liquidificador e levar ao forno.

Ingredientes:

• 3 maçãs sem casca e sem sementes, picadas
• 3 ovos
• meia xícara (chá) de óleo
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo integral
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 2 colheres (chá) de canela em pó

Modo de preparo:

• No liquidificador, bata as maçãs, os ovos e o óleo até ficar homogêneo.
• Transfira para uma tigela e adicione a farinha de trigo integral, o fermento e a canela em pó, misturando bem.
• Despeje em uma forma redonda (23 cm de diâmetro), untada e enfarinhada, e leve ao forno médio (180 °C), preaquecido, por cerca de 35 minutos, ou até fazer o teste do palito e sair limpo.
• Deixe esfriar e desenforme.

6. Bolo de cenoura com cobertura de chocolate sem açúcar

O bolo de cenoura com cobertura de chocolate sem açúcar é uma receita que agrada a todos. A massa é feita com cenoura, ovos, óleo, farinha de aveia e fermento. A cobertura é feita com leite em pó desnatado, cacau em pó e água quente. O resultado é um bolo fofinho e úmido, com uma cobertura cremosa e deliciosa.

Ingredientes:

• 3 cenouras médias descascadas e picadas
• 4 ovos
• meia xícara (chá) de óleo
• 2 xícaras (chá) de farinha de aveia
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura:

• 1 xícara (chá) de leite em pó desnatado
• 4 colheres (sopa) de cacau em pó sem açúcar
• meia xícara (chá) de água quente

Modo de preparo:

• No liquidificador, bata as cenouras, os ovos e o óleo até ficar homogêneo.
• Transfira para uma tigela e adicione a farinha de aveia e o fermento em pó, misturando bem.
• Despeje em uma forma retangular (20 x 30 cm), untada e enfarinhada, e leve ao forno médio (180 °C), preaquecido, por cerca de 30 minutos, ou até fazer o teste do palito e sair limpo.
• Deixe esfriar um pouco e faça a cobertura.
• Em uma tigela, misture o leite em pó com o cacau em pó até ficar homogêneo.
• Adicione a água quente aos poucos, mexendo bem até formar um creme liso e brilhante.
• Espalhe sobre o bolo ainda morno e deixe esfriar completamente.

7. Bolo integral de banana com castanha-do-pará sem açúcar

O bolo integral de banana com castanha-do-pará sem açúcar é uma receita rica em fibras, proteínas e gorduras boas. A massa é feita com bananas maduras amassadas, ovos, óleo de coco, farinha de trigo integral, fermento e castanha-do-pará picada. O preparo é simples e rápido, basta misturar os ingredientes em uma tigela e levar ao forno.

Ingredientes:

• 4 bananas-nanicas maduras amassadas
• 3 ovos
• meia xícara (chá) de óleo de coco
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo integral
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• meia xícara (chá) de castanha-do-pará picada

Modo de preparo:

• Em uma tigela, misture as bananas amassadas, os ovos e o óleo de coco até ficar homogêneo.
• Adicione a farinha de trigo integral e o fermento em pó, misturando bem.
• Acrescente a castanha-do-pará picada e mexa delicadamente.
• Despeje em uma forma de bolo inglês (23 x 13 cm), untada e enfarinhada, e leve ao forno médio (180 °C), preaquecido, por cerca de 40 minutos, ou até fazer o teste do palito e sair limpo.
• Deixe esfriar e desenforme.

8. Bolo de laranja sem açúcar

O bolo de laranja sem açúcar é uma receita leve e refrescante. A massa é feita com laranja, ovos, óleo, farinha de arroz e fermento. O preparo é simples e rápido, basta bater os ingredientes no liquidificador e levar ao forno. O resultado é um bolo macio e aromático, perfeito para acompanhar um chá ou um suco natural.

Ingredientes:

• 1 laranja sem casca e sem sementes, picada
• 3 ovos
• meia xícara (chá) de óleo
• 2 xícaras (chá) de farinha de arroz
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo:

• No liquidificador, bata a laranja, os ovos e o óleo até ficar homogêneo.
• Transfira para uma tigela e adicione a farinha de arroz e o fermento em pó, misturando bem.
• Despeje em uma forma redonda (23 cm de diâmetro), untada e enfarinhada, e leve ao forno médio (180 °C), preaquecido, por cerca de 30 minutos, ou até fazer o teste do palito e sair limpo.
• Deixe esfriar e desenforme.

9. Bolo de iogurte com limão sem açúcar

O bolo de iogurte com limão sem açúcar é uma receita deliciosa e fácil de fazer. A massa é feita com iogurte natural, ovos, óleo, farinha de coco e fermento. O sabor do limão é dado pela raspa da casca da fruta. O preparo é simples e rápido, basta misturar os ingredientes em uma tigela e levar ao forno.

Ingredientes:

• 1 pote de iogurte natural (170 g)
• 3 ovos
• meia xícara (chá) de óleo
• 2 xícaras (chá) de farinha de coco
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• raspas da casca de 1 limão

Modo de preparo:

• Em uma tigela, misture o iogurte natural, os ovos e o óleo até ficar homogêneo.
• Adicione a farinha de coco e o fermento em pó, misturando bem.
• Acrescente as raspas da casca do limão e mexa delicadamente.
• Despeje em uma forma redonda (23 cm de diâmetro), untada e enfarinhada, e leve ao forno médio (180 °C), preaquecido, por cerca de 30 minutos, ou até fazer o teste do palito e sair limpo.
• Deixe esfriar e desenforme.

10. Bolo de cardamomo sem açúcar

O bolo de cardamomo sem açúcar é uma receita exótica e saborosa. O cardamomo é uma especiaria originária da Índia, que tem um aroma intenso e um sabor levemente picante. A massa é feita com ovos, manteiga, eritritol, farinha de amêndoas, fermento e cardamomo em pó. O preparo é simples e rápido, basta bater os ingredientes na batedeira e levar ao forno.

Ingredientes:

• 4 ovos

• 100 g de manteiga
• 1 xícara (chá) de eritritol
• 2 xícaras (chá) de farinha de amêndoas
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 colher (chá) de cardamomo em pó

Modo de preparo:

• Na batedeira, bata os ovos, a manteiga e o eritritol até ficar cremoso.
• Adicione a farinha de amêndoas, o fermento e o cardamomo em pó, batendo bem.
• Despeje em uma forma redonda (23 cm de diâmetro), untada e enfarinhada, e leve ao forno médio (180 °C), preaquecido, por cerca de 25 minutos, ou até fazer o teste do palito e sair limpo.
• Deixe esfriar e desenforme.

Resumo do artigo

Neste artigo, você aprendeu como fazer 10 receitas de bolos sem açúcar que vão te surpreender pelo sabor e pela praticidade. São opções para todos os gostos, desde os clássicos de chocolate e banana até os mais exóticos de abacaxi e cardamomo. Além disso, você conferiu algumas dicas para fazer bolos sem açúcar mais saborosos e macios, como usar frutas maduras, farinhas integrais ou sem glúten, especiarias, adoçantes naturais e leites vegetais. Agora é só escolher a sua receita favorita e se deliciar!