Receita de Bolo de Tapioca que não vai ao forno

Você está com vontade de comer um bolo delicioso, mas não quer ter o trabalho de ligar o forno e esperar o bolo assar? Que tal fazer um bolo de tapioca que não vai ao forno, que fica pronto em apenas 15 minutos e é muito fácil de fazer? Neste artigo, vamos te ensinar como fazer essa receita, que é uma ótima opção para o café da manhã, o lanche da tarde ou a sobremesa. Você vai aprender a fazer a massa, o recheio e a cobertura de forma simples e prática. Vamos lá?

O que é um bolo de tapioca que não vai ao forno e por que fazer?

Um bolo de tapioca que não vai ao forno é um bolo que tem como base a tapioca granulada, que é um produto derivado da mandioca, muito consumido no Brasil. A tapioca granulada é hidratada com leite e misturada com ovos, açúcar e coco ralado para formar a massa do bolo. O recheio e a cobertura são feitos com leite condensado e coco ralado. O bolo é montado em uma forma e levado à geladeira para firmar. Não é preciso assar o bolo, pois a tapioca granulada já está cozida e só precisa absorver o leite para ficar macia e cremosa.

Fazer um bolo de tapioca que não vai ao forno é uma forma de aproveitar os benefícios da tapioca, que é um alimento rico em carboidratos, sem glúten, sem gordura e sem sódio. Além disso, é uma receita fácil de fazer e que rende bastante.

Como fazer um bolo de tapioca que não vai ao forno?

Para fazer um bolo de tapioca que não vai ao forno, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• Para a massa:
  • 500 g de tapioca granulada
  • 1 litro de leite
  • 2 ovos
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 100 g de coco ralado
• Para o recheio e a cobertura:
  • 2 latas de leite condensado
  • 200 ml de leite de coco
  • 100 g de coco ralado

O modo de preparo é o seguinte:

1. Para a massa: Em uma tigela, coloque a tapioca granulada e despeje o leite fervente por cima. Misture bem e deixe descansar por 10 minutos ou até que a tapioca esteja macia e úmida. Em outra tigela, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro. Junte o coco ralado e misture bem. Adicione essa mistura à tigela da tapioca e mexa até ficar homogêneo.
2. Para o recheio e a cobertura: Em uma panela, coloque o leite condensado e o leite de coco. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar um pouco. Desligue o fogo e reserve.
3. Para montar: Unte uma forma com um pouco de óleo ou manteiga. Despeje metade da massa do bolo na forma e espalhe bem. Por cima, despeje metade do recheio e espalhe bem. Repita as camadas com o restante da massa e do recheio. Polvilhe o coco ralado por cima. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até que o bolo esteja firme.
4. Para servir: Desenforme o bolo com cuidado e corte em pedaços. Sirva gelado ou em temperatura ambiente.

A origem da receita de bolo de tapioca que não vai ao forno

Não se sabe ao certo quando e onde surgiu a receita de bolo de tapioca que não vai ao forno, mas é provável que ela tenha sido criada por algum cozinheiro criativo que quis aproveitar os ingredientes típicos da culinária brasileira, como a tapioca, o leite condensado e o coco ralado. A receita pode ter sido inspirada em outras receitas de bolos gelados, como o bolo gelado de coco ou o bolo gelado de abacaxi. O fato é que a receita de bolo de tapioca que não vai ao forno se tornou muito popular no Brasil, especialmente nas regiões Nordeste e Norte, onde a tapioca é mais consumida.

Acompanhamentos para a receita de bolo de tapioca que não vai ao forno

Você pode servir o seu bolo de tapioca que não vai ao forno com diversos acompanhamentos, como sorvete, chantilly, calda de frutas, geleia, doce de leite, etc. Aqui vão duas sugestões de acompanhamentos que combinam muito bem com essa receita:

• Sorvete de creme: para fazer esse sorvete, você vai precisar de 2 xícaras (chá) de leite, 1 lata de leite condensado, 1 caixinha de creme de leite, 1 colher (chá) de essência de baunilha e 1 envelope de gelatina em pó sem sabor. Em uma panela, aqueça o leite e dissolva a gelatina. Desligue o fogo e deixe esfriar. No liquidificador, bata o leite com a gelatina, o leite condensado, o creme de leite e a essência de baunilha até ficar cremoso. Coloque em um recipiente com tampa e leve ao freezer por pelo menos 4 horas ou até endurecer.
• Calda de goiabada: para fazer essa calda, você vai precisar de 300 g de goiabada picada e 1 xícara (chá) de água. Em uma panela, coloque a goiabada e a água e leve ao fogo médio, mexendo até derreter e formar uma calda grossa. Se preferir, você pode bater a calda no liquidificador para ficar mais lisa. Sirva quente ou fria sobre o sorvete.

Conclusão

Neste artigo, você aprendeu como fazer uma receita fácil e deliciosa de bolo de tapioca que não vai ao forno. Essa receita é uma ótima opção para o café da manhã, o lanche da tarde ou a sobremesa. Você também conheceu um pouco da origem dessa receita e algumas sugestões de acompanhamentos que combinam muito bem com ela. Esperamos que você tenha gostado deste artigo e que experimente fazer essa receita em casa. Se você gostou, deixe um comentário abaixo com a sua opinião e sugestões. E não se esqueça de compartilhar este artigo com os seus amigos nas redes sociais. Até a próxima!