Quindim de liquidificador

• 5 ovos inteiros
• 1 lata de leite condensado
• 1 pacote de coco ralado (100 g)
• 2 colheres (sopa) de margarina
• Açúcar para polvilhar a forma

O modo de preparo é muito simples, basta seguir os passos abaixo:

1. Preaqueça o forno a 180ºC e unte uma forma de sua preferência com margarina. Polvilhe açúcar por toda a forma, cobrindo bem o fundo e as laterais.
2. No liquidificador, bata os ovos, o leite condensado, o coco ralado e a margarina até obter uma mistura homogênea.
3. Despeje a mistura na forma e leve ao forno por cerca de 40 minutos, ou até que esteja dourado e firme.
4. Retire do forno e deixe esfriar completamente. Desenforme com cuidado e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.

Pronto, seu quindim de liquidificador está pronto para ser saboreado. Você pode decorar com coco ralado, cerejas ou folhas de hortelã, se quiser.

Dúvidas comuns sobre o quindim de liquidificador

Você pode ter algumas dúvidas sobre o quindim de liquidificador, como:

• Posso usar leite de coco no lugar do leite condensado? Não, o leite condensado é essencial para dar a consistência e o sabor do quindim. O leite de coco pode deixar o quindim muito mole e sem doce suficiente.
• Posso usar coco fresco no lugar do coco ralado? Sim, você pode usar coco fresco, mas ele deve estar bem seco e ralado fino. Você pode secar o coco no forno ou no micro-ondas, mexendo de vez em quando, até que esteja crocante. O coco fresco vai dar um sabor mais natural e intenso ao quindim.
• Posso usar manteiga no lugar da margarina? Sim, você pode usar manteiga, mas ela deve estar em temperatura ambiente e sem sal. A manteiga vai dar um sabor mais rico e amanteigado ao quindim.
• Posso fazer o quindim de liquidificador em forminhas individuais? Sim, você pode fazer o quindim de liquidificador em forminhas de empada, de silicone ou de alumínio. Nesse caso, você deve untar e polvilhar as forminhas com açúcar, e reduzir o tempo de forno para cerca de 20 minutos, ou até que estejam dourados e firmes. Para desenformar, passe uma faca nas bordas e vire sobre um prato.

Mais 3 receitas com quindim

Se você gostou do quindim de liquidificador, que tal experimentar outras receitas com quindim? Veja a seguir mais 3 receitas deliciosas que levam quindim como ingrediente ou inspiração:

• Bolo de quindim: Essa receita é uma combinação perfeita de bolo de coco com quindim. Você vai precisar de uma massa de bolo de coco pronta, que pode ser comprada ou feita em casa, e de uma cobertura de quindim, que é feita com ovos, leite condensado, coco ralado e margarina. Você deve assar o bolo em uma forma untada e polvilhada com açúcar, e depois cobrir com a mistura de quindim. Leve ao forno novamente por cerca de 15 minutos, ou até que a cobertura esteja dourada e firme. Deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.
• Pudim de quindim: Essa receita é uma versão mais cremosa e gelada do quindim. Você vai precisar de ovos, leite condensado, leite, coco ralado e margarina. Você deve bater todos os ingredientes no liquidificador e despejar em uma forma de pudim caramelizada. Leve ao forno em banho-maria por cerca de 50 minutos, ou até que esteja firme. Deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 6 horas antes de desenformar e servir.
• Cupcake de quindim: Essa receita é uma forma divertida e prática de servir o quindim. Você vai precisar de uma massa de cupcake de baunilha pronta, que pode ser comprada ou feita em casa, e de um recheio de quindim, que é feito com gemas, leite condensado, coco ralado e margarina. Você deve assar os cupcakes em forminhas de papel, e depois fazer um furo no centro de cada um. Coloque o recheio de quindim em um saco de confeitar e preencha os furos dos cupcakes. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.

Conclusão

Neste artigo, você aprendeu como fazer quindim de liquidificador, uma receita fácil, rápida e deliciosa, que leva apenas ovos, leite condensado, coco ralado e margarina. Você também descobriu como surgiu essa receita, quais são as dúvidas mais comuns sobre ela, e como fazer mais 3 receitas com quindim. Agora, você pode surpreender sua família e seus amigos com essa sobremesa típica e saborosa, que vai agradar a todos.