- Para a massa:
- 250 g de farinha de trigo
- 125 g de manteiga gelada em cubos
- 1 ovo
- 1 pitada de sal
- Para o recheio:
- 200 g de bacon em cubos
- 200 g de queijo emmental ralado
- 4 ovos
- 300 ml de creme de leite fresco
- Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
O modo de preparo é o seguinte:
- Para a massa:
- Em uma tigela, misture a farinha e o sal. Junte a manteiga e amasse com a ponta dos dedos até formar uma farofa. Adicione o ovo e misture até formar uma massa homogênea. Se necessário, acrescente um pouco de água gelada para dar liga. Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
- Abra a massa em uma superfície enfarinhada e forre uma forma de torta de 24 cm de diâmetro, untada e enfarinhada. Fure a massa com um garfo e leve ao forno preaquecido a 180°C por 15 minutos ou até dourar levemente. Reserve.
- Para o recheio:
- Em uma frigideira, frite o bacon até ficar crocante. Escorra o excesso de gordura e reserve.
- Em uma tigela, bata os ovos com um fouet. Junte o creme de leite e tempere com sal, pimenta e noz-moscada. Misture bem.
- Espalhe o queijo ralado sobre a massa pré-assada. Por cima, distribua o bacon frito. Despeje a mistura de ovos e creme de leite sobre o recheio, cobrindo bem.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por 25 minutos ou até o recheio ficar firme e dourado.
- Retire do forno e deixe amornar antes de servir.
Quais São as Dúvidas Mais Comuns Sobre Quiche?
A quiche é uma receita simples e deliciosa, mas pode gerar algumas dúvidas na hora de preparar. Aqui estão algumas das perguntas mais frequentes sobre o tema e as suas respectivas respostas:
- Posso usar outro tipo de queijo na quiche?
- Sim, você pode usar o queijo de sua preferência na quiche, desde que seja um queijo que derreta bem e que combine com os demais ingredientes. Alguns exemplos são: muçarela, prato, gouda, gruyère, brie, roquefort, etc.
- Posso usar outro tipo de massa na quiche?
- Sim, você pode usar outras massas na quiche, como a massa folhada, a massa de pastel, a massa de pizza, etc. Porém, a massa podre é a mais tradicional e a que confere uma textura crocante e quebradiça à quiche.
- Posso congelar a quiche?
- Sim, você pode congelar a quiche já assada ou crua. Para congelar a quiche assada, espere esfriar completamente e embale em papel-alumínio ou filme plástico. Para congelar a quiche crua, monte a quiche na forma e leve ao freezer até endurecer. Depois, desenforme e embale em papel-alumínio ou filme plástico. Para descongelar, leve a quiche ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até aquecer bem.
Mais 3 Receitas de Quiche com a Palavra-Chave do Tema
Se você gostou da receita de quiche tradicional de queijo e bacon, que tal experimentar outras variações dessa torta salgada? Aqui estão mais três receitas de quiche com a palavra-chave do tema:
- Quiche de frango com milho: Substitua o bacon por 300 g de peito de frango cozido e desfiado e o queijo emmental por 200 g de queijo muçarela ralado. Adicione 1 lata de milho verde escorrido ao recheio e tempere com salsinha picada.
- Quiche de alho-poró: Substitua o bacon por 2 talos de alho-poró fatiados e refogados em 2 colheres de sopa de manteiga. Substitua o queijo emmental por 200 g de queijo brie cortado em cubos. Adicione 1 pitada de tomilho seco ao recheio.
- Quiche de espinafre com ricota: Substitua o bacon por 300 g de espinafre cozido e picado e o queijo emmental por 200 g de ricota amassada. Adicione 1 colher de sopa de parmesão ralado e 1 pitada de noz-moscada ao recheio.
Conclusão
Neste artigo, você aprendeu o que é quiche, como surgiu essa receita, como fazer uma quiche tradicional de queijo e bacon, quais são as dúvidas mais comuns sobre o tema e ainda conferiu mais três receitas deliciosas com a palavra-chave do tema. Agora, você pode se aventurar na cozinha e preparar essa torta salgada que conquista todos os paladares. Espero que você tenha gostado do artigo e que tenha ficado com água na boca. Se você tiver alguma dúvida, sugestão ou opinião, deixe um comentário abaixo. Eu ficarei feliz em te responder. Até a próxima!