Quibe de abóbora

• 500 g de abóbora cozida e amassada
• 200 g de grão-de-bico cozido e processado
• 2 colheres (sopa) de farinha de aveia sem glúten
• Sal, pimenta-do-reino, cominho e hortelã a gosto
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 100 g de queijo vegano ralado (opcional)

O modo de preparo é o seguinte:

• Em uma tigela, misture a abóbora, o grão-de-bico, a farinha de aveia, o sal, a pimenta, o cominho e a hortelã até formar uma massa homogênea e firme.
• Unte uma forma retangular com um pouco de azeite e espalhe metade da massa, pressionando bem com as mãos ou com uma espátula.
• Se desejar, polvilhe o queijo vegano ralado por cima da massa.
• Cubra com o restante da massa, alisando bem a superfície.
• Regue com o azeite restante e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até dourar.
• Retire do forno e corte em quadrados ou losangos. Sirva em seguida ou guarde na geladeira por até três dias.

Essa receita rende cerca de 15 porções e cada uma tem aproximadamente 100 calorias.

Dúvidas comuns sobre quibe de abóbora

O quibe de abóbora é uma receita que gera muitas dúvidas entre os consumidores. Aqui, vamos responder algumas das mais frequentes:

• O quibe de abóbora pode ser congelado? Sim, você pode congelar o quibe de abóbora já assado ou cru por até três meses em um recipiente fechado. Para descongelar, basta levar ao forno ou ao micro-ondas até aquecer bem.
• O quibe de abóbora pode ser frito? Não, o quibe de abóbora não deve ser frito, pois isso aumenta o teor de gordura e calorias da receita. O ideal é assar no forno ou na airfryer, que são métodos mais saudáveis e que garantem uma casquinha crocante e um recheio macio.
• O quibe de abóbora pode ser feito com outros ingredientes? Sim, você pode variar os ingredientes da massa e do recheio do quibe de abóbora de acordo com o seu gosto e a sua dieta. Por exemplo, você pode usar batata-doce, mandioca, inhame ou cenoura no lugar da abóbora; lentilha, feijão, soja ou tofu no lugar do grão-de-bico; farinha de arroz, de quinoa ou de amêndoas no lugar da farinha de aveia; espinafre, brócolis, cogumelos ou tomate seco no lugar do queijo vegano. Use a sua criatividade e experimente novas combinações!

Mais 3 receitas de quibe de abóbora

Se você gostou da receita de quibe de abóbora que ensinamos acima, vai adorar conhecer mais três opções deliciosas e saudáveis que também levam a mesma palavra-chave. Confira:

• Quibe de abóbora e quinoa: essa receita é rica em proteínas e fibras, pois a massa é feita com abóbora cozida e amassada, quinoa cozida e temperos. O recheio é de espinafre refogado com alho e cebola, que dá um toque verde e nutritivo. O quibe é assado no forno até ficar dourado e crocante.
• Quibe de abóbora e cogumelos: essa receita é uma ótima opção para quem gosta de um sabor mais intenso e marcante, pois a massa é feita com abóbora cozida e amassada, farinha de arroz e temperos. O recheio é de cogumelos salteados com shoyu, vinagre balsâmico e salsinha, que dá um toque agridoce e aromático. O quibe é assado no forno até ficar sequinho e crocante.
• Quibe de abóbora e tomate seco: essa receita é perfeita para quem quer uma opção mais sofisticada e saborosa, pois a massa é feita com abóbora cozida e amassada, farinha de amêndoas e temperos. O recheio é de tomate seco picado e queijo vegano cremoso, que dá um toque vermelho e suculento. O quibe é assado no forno até ficar dourado e crocante.

Conclusão

Neste artigo, você aprendeu como fazer quibe de abóbora, uma versão vegana e sem glúten desse prato típico da culinária árabe. Você viu como surgiu essa receita, como fazer em casa, quais são as dúvidas mais comuns sobre o tema e ainda conferiu mais três receitas com a mesma palavra-chave. Agora, você pode se deliciar com esse quibe saudável e saboroso. Esperamos que você tenha gostado e que experimente as nossas sugestões. Se você gostou deste artigo, deixe um comentário com a sua opinião sincera e sugestões. E não se esqueça de compartilhar com os seus amigos nas redes sociais. Até a próxima!