Queijo Caseiro na Garrafa

Ingredientes:

• 1 litro de leite integral
• 2 colheres de sopa de vinagre branco
• 1 colher de sopa de sal
• Ervas a gosto (opcional)

Modo de Preparo:

1. Aqueça o leite em uma panela até atingir 85°C.
2. Adicione o vinagre e misture suavemente.
3. Deixe a mistura descansar por 15 minutos para que o leite coalhe.
4. Coe o coalho usando um pano de queijo e transfira para uma garrafa de plástico previamente esterilizada.
5. Adicione o sal e as ervas.
6. Feche a garrafa e deixe o queijo descansar por 12 horas em temperatura ambiente.
7. Após o descanso, refrigere por 3 horas antes de consumir.

Dúvidas Comuns

• Posso usar leite desnatado? O leite integral é recomendado para um queijo mais cremoso, mas o desnatado pode ser usado para uma versão mais leve.
• O vinagre pode ser substituído? Sim, suco de limão ou coalho também podem ser usados para coagular o leite.
• Quanto tempo dura o queijo caseiro? Se armazenado corretamente, o queijo pode durar até uma semana na geladeira.

Mais 3 Receitas com Queijo Caseiro

1. Queijo Caseiro Temperado: Adicione pimenta, alho em pó e orégano ao coalho antes de transferir para a garrafa.
2. Queijo Caseiro com Nozes: Misture pedaços de nozes ao coalho para um sabor e textura únicos.
3. Queijo Caseiro Doce: Para uma versão doce, adicione mel e frutas secas ao coalho.

Conclusão

Fazer queijo caseiro na garrafa é uma forma divertida e deliciosa de trazer a tradição do queijo artesanal para sua casa. Experimente, ajuste os sabores ao seu gosto e compartilhe suas criações! Não se esqueça de deixar sua opinião sincera e suas sugestões nos comentários abaixo.