- 1 kg de batatas
- 1/2 xícara de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 500 g de carne moída
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate
- 1/2 xícara de água
- Salsinha picada a gosto
- Queijo ralado a gosto (opcional)
O modo de preparo é o seguinte:
- Descasque e corte as batatas em pedaços médios. Coloque-as em uma panela com água e sal, e cozinhe até ficarem macias. Escorra a água e amasse as batatas com um garfo ou um espremedor. Adicione o leite, a manteiga, sal e pimenta, e misture bem até formar um purê cremoso. Reserve.
- Em uma panela, refogue a cebola e o alho em um fio de óleo, até ficarem dourados. Acrescente a carne moída e tempere com sal e pimenta. Cozinhe, mexendo de vez em quando, até a carne ficar bem soltinha e cozida. Adicione o extrato de tomate e a água, e deixe ferver até o molho engrossar. Desligue o fogo e salpique a salsinha.
- Em um refratário untado, espalhe metade do purê de batata, formando uma camada. Por cima, distribua a carne moída com o molho, cobrindo todo o purê. Cubra com o restante do purê, alisando com uma espátula. Se desejar, polvilhe queijo ralado por cima.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15 minutos, ou até o queijo derreter e o purê dourar. Retire do forno e sirva em seguida, acompanhado de uma salada verde.
Dúvidas comuns sobre o tema
Você pode ter algumas dúvidas sobre o purê de batata com carne, como:
- Posso usar outro tipo de carne? Sim, você pode usar carne de frango, de porco, ou até mesmo peixe, desde que seja moída ou desfiada. O modo de preparo é o mesmo, apenas ajuste o tempo de cozimento e o tempero de acordo com o tipo de carne escolhido.
- Posso usar outro tipo de batata? Sim, você pode usar batata doce, batata baroa, batata salsa, ou até mesmo mandioca, para fazer o purê. O modo de preparo é o mesmo, apenas verifique o ponto de cozimento e o sabor de cada tipo de batata, e faça as alterações que preferir.
- Posso congelar o purê de batata com carne? Sim, você pode congelar o purê de batata com carne, desde que esteja bem embalado e fechado, para evitar a formação de cristais de gelo. O prazo de validade no freezer é de até 3 meses. Para descongelar, basta levar ao forno ou ao micro-ondas, até aquecer bem.
Mais 3 receitas com a palavra-chave do tema
Se você gostou do purê de batata com carne, que tal experimentar outras receitas com a mesma palavra-chave? Aqui estão mais três sugestões para você:
- Escondidinho de carne seca com purê de batata: essa é uma receita típica da culinária nordestina, que leva carne seca desfiada e refogada, coberta com purê de batata e queijo coalho. É uma delícia que vale a pena provar!
- Torta de carne com purê de batata: essa é uma receita prática e econômica, que leva uma massa de carne moída temperada, recheada com queijo e presunto, e coberta com purê de batata. É uma ótima opção para o lanche ou para o jantar.
- Bolinho de carne com purê de batata: essa é uma receita divertida e saborosa, que leva bolinhos de carne moída recheados com queijo, empanados e fritos, servidos com purê de batata e molho de tomate. É uma receita que as crianças adoram!
Conclusão
Neste artigo, você aprendeu como fazer purê de batata com carne, uma receita deliciosa e fácil de fazer, que combina dois alimentos muito populares e versáteis. Você também conheceu a origem dessa receita, tirou algumas dúvidas comuns sobre o tema, e descobriu mais três receitas com a mesma palavra-chave. Esperamos que você tenha gostado do nosso conteúdo, e que tenha se inspirado para cozinhar essa receita em casa. Se você gostou, compartilhe com os seus amigos, e deixe um comentário abaixo, contando a sua opinião e as suas sugestões. Obrigado pela sua atenção, e até a próxima!