Pudim Prestígio de Liquidificador

Para o pudim:

• 1 lata de leite condensado (395g)
• 1 lata de leite (use a lata de leite condensado como medida)
• 3 ovos
• 200 ml de leite de coco
• 1 xícara de coco ralado (preferencialmente sem açúcar)

Para a calda:

• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de água quente

Para a camada de chocolate:

• 200g de chocolate meio amargo derretido
• 1 caixinha de creme de leite (200g)

Modo de Preparo

Passo 1: Prepare a calda

1. Em uma panela, coloque o açúcar em fogo baixo e deixe derreter até formar um caramelo dourado. Cuidado para não queimar!
2. Adicione a água quente com cuidado (vai borbulhar um pouco), mexendo até a calda ficar homogênea.
3. Despeje a calda em uma forma para pudim e espalhe bem. Reserve.

Passo 2: Faça o pudim

1. No liquidificador, bata o leite condensado, o leite, os ovos e o leite de coco até obter uma mistura bem homogênea.
2. Acrescente o coco ralado e mexa delicadamente com uma colher (não bata no liquidificador, para não triturar o coco demais).
3. Despeje a mistura na forma caramelizada.

Passo 3: A camada de chocolate

1. Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas.
2. Misture o creme de leite ao chocolate derretido até formar um ganache bem brilhante.
3. Despeje essa camada de chocolate sobre a mistura do pudim na forma.

Passo 4: Asse o pudim

1. Cubra a forma com papel alumínio e leve para assar em banho-maria. Coloque a forma de pudim dentro de uma assadeira com água quente.
2. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 1 hora e 20 minutos, ou até que o pudim esteja firme (faça o teste do palito).
3. Após assar, deixe esfriar completamente antes de levar à geladeira por pelo menos 4 horas.

Passo 5: Hora de desenformar e servir

1. Para desenformar, passe uma faca ao redor da forma e, em seguida, vire o pudim com cuidado em um prato grande.
2. Sirva gelado e delicie-se com essa explosão de sabores!

Dúvidas comuns sobre o Pudim Prestígio de Liquidificador

Agora que você já está com a receita em mãos, vamos esclarecer aquelas dúvidas que sempre surgem na hora de fazer pudim. Não se preocupe, porque vou te ajudar a evitar qualquer contratempo!

1. O pudim ficou com furinhos. O que aconteceu?

Ah, os famosos furinhos! Se você prefere um pudim bem lisinho e cremoso, o segredo está na temperatura. O forno deve estar em uma temperatura baixa (em torno de 180°C), e o banho-maria ajuda a manter essa temperatura estável. Também evite bater os ingredientes por muito tempo no liquidificador, pois isso pode incorporar muito ar na mistura, causando os furinhos.

2. Posso substituir o chocolate meio amargo por outro tipo?

Pode, sim! Se você gosta de um pudim mais doce, pode usar chocolate ao leite. No entanto, o meio amargo equilibra o sabor e contrasta bem com o doce do leite condensado, por isso é a opção mais recomendada.

3. Preciso mesmo assar o pudim em banho-maria?

Sim! O banho-maria é fundamental para que o pudim asse de maneira uniforme e não queime. Sem ele, o pudim pode ficar ressecado e com textura irregular. É um pequeno truque que faz toda a diferença no resultado final.

4. Posso usar coco fresco no lugar do coco ralado de pacotinho?

Claro! O coco fresco vai deixar o sabor ainda mais incrível. Só tenha cuidado para não exagerar na quantidade, pois o coco fresco pode soltar mais água e alterar um pouco a textura do pudim.

Mais 3 receitas com a palavra-chave do tema

Agora que você já é praticamente um especialista em Pudim Prestígio, que tal experimentar outras delícias com coco e chocolate? Separamos três receitinhas que têm tudo a ver com o tema e vão deixar seu paladar ainda mais feliz.

1. Bolo Prestígio

Uma combinação fofinha de bolo de chocolate com recheio cremoso de coco e cobertura de ganache. Perfeito para quem quer transformar o sabor do pudim em uma versão “de cortar com a faca”. A massa é leve, o recheio é indulgente e, claro, o coco reina absoluto!

2. Brigadeiro de Prestígio

Essa é para quem adora brigadeiro, mas quer um toque de coco. A base é o brigadeiro tradicional, mas com coco ralado misturado à massa e um granulado de coco para finalizar. Um docinho de festa que com certeza vai fazer sucesso.

3. Torta Gelada de Prestígio

Essa torta tem camadas de biscoito, creme de coco e uma cobertura generosa de chocolate. Leva um tempinho na geladeira para ficar no ponto, mas a espera vale cada mordida. É daquelas sobremesas para dias especiais!

Conclusão

Pronto, agora você já sabe como preparar um Pudim Prestígio de Liquidificador digno de arrancar elogios de qualquer um! A receita é fácil, prática e cheia de sabor, perfeita para impressionar sem precisar passar horas na cozinha. Além disso, ainda te deixei de presente mais três receitinhas incríveis que seguem a mesma linha deliciosa de coco e chocolate.

Agora, quero saber de você: o que achou da receita? Já fez ou vai testar em breve? Deixe sua opinião sincera aqui nos comentários e aproveite para compartilhar suas sugestões. Afinal, a cozinha é um espaço de experimentação e diversão, e eu vou adorar saber como você se saiu!