Você está procurando uma receita de sobremesa gelada, mas que não seja o sorvete tradicional? Então você vai adorar esta receita de pudim de sorvete, que é feita com apenas seis ingredientes e fica com uma textura cremosa e aerada. Neste artigo, você vai aprender o que é esse pudim, como fazê-lo, qual a sua origem e quais são os melhores acompanhamentos para ele. Vamos lá?
O que é o pudim de sorvete?
O pudim de sorvete é uma preparação doce e gelada, que leva leite condensado, creme de leite, leite, ovos, baunilha e gelatina. Ele é batido no liquidificador e levado ao freezer até ficar firme. Ele pode ser desenformado e servido em fatias, ou servido diretamente na forma. Ele tem uma consistência parecida com a de um sorvete caseiro, mas mais leve e macia.
Como fazer o pudim de sorvete?
Para fazer o pudim de sorvete, você vai precisar de:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1 lata de leite (use a mesma medida da lata de leite condensado)
- 4 ovos
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
O modo de preparo é muito simples:
- Em uma panela, dissolva a gelatina em meia xícara de água fria e leve ao fogo baixo, mexendo até dissolver completamente. Reserve.
- No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, o leite, os ovos e a baunilha até ficar homogêneo.
- Adicione a gelatina dissolvida e bata mais um pouco.
- Despeje a mistura em uma forma de pudim untada com óleo ou manteiga.
- Leve ao freezer por pelo menos 6 horas ou até ficar firme.
- Desenforme e sirva em fatias ou sirva diretamente na forma.
Qual a origem do pudim de sorvete?
O pudim de sorvete é uma receita brasileira, que provavelmente surgiu na década de 1970, quando o uso do liquidificador e da gelatina se popularizou no país. O pudim de sorvete é uma adaptação do tradicional pudim de leite condensado, que é cozido em banho-maria no forno. A versão gelada substitui o açúcar caramelizado pelo creme de leite e adiciona a gelatina para dar firmeza. O pudim de sorvete é uma sobremesa prática e econômica, que aproveita os ingredientes disponíveis na época.
Quais são os melhores acompanhamentos para o pudim de sorvete?
O pudim de sorvete já é uma sobremesa deliciosa por si só, mas você pode incrementá-la com alguns acompanhamentos que combinam muito bem com ela. Aqui vão duas sugestões:
- Calda de chocolate: você pode preparar uma calda simples com chocolate em pó, açúcar e água, levando ao fogo até engrossar. Ou você pode derreter chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas e misturar com creme de leite. A calda de chocolate vai dar um toque amargo e brilhante à sua sobremesa.
- Frutas picadas: você pode usar frutas da sua preferência, como morango, banana, kiwi, manga ou abacaxi, picadas em pedaços pequenos. As frutas vão dar um toque fresco e colorido à sua sobremesa.
Conclusão
Agora você já sabe como fazer um pudim de sorvete delicioso, fácil e refrescante. Essa receita é perfeita para os dias quentes ou para impressionar seus convidados com uma sobremesa diferente. Experimente fazer em casa e se divirta com o resultado! E não se esqueça de deixar um comentário abaixo contando o que achou da receita, e se tiver alguma dúvida ou sugestão. Até a próxima!