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- 1 lata de leite condensado
- A mesma medida (da lata) de leite integral
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar (para a calda)
Modo de Preparo:
- Comece preparando a calda: em uma forma de pudim, derreta o açúcar em fogo baixo até caramelizar. Reserve.
- No liquidificador, bata o leite condensado, o leite integral e os ovos até obter uma mistura homogênea.
- Despeje a mistura na forma caramelizada e cubra com papel-alumínio.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C em banho-maria por aproximadamente 1 hora.
- Após assar, deixe esfriar e leve à geladeira por algumas horas antes de desenformar.
- Sirva gelado e saboreie cada pedacinho dessa tradição culinária.
Subtítulo 3: Perguntas Frequentes sobre o Pudim Caipira da Vovó
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Mesmo sendo uma receita simples, algumas dúvidas podem surgir. Vamos esclarecer algumas das mais comuns:
1. Posso usar leite desnatado?
É possível, porém, o leite integral confere uma textura mais cremosa ao pudim. Se optar pelo leite desnatado, o resultado pode ser um pouco menos encorpado.
2. Preciso usar papel-alumínio para assar?
Sim, o papel-alumínio ajuda a manter a umidade durante o cozimento, garantindo um pudim mais macio e suculento.
3. Posso variar a calda?
Claro! Além da tradicional calda de açúcar, você pode experimentar caldas de chocolate, caramelo ou até mesmo de frutas para dar um toque personalizado ao seu pudim.
Subtítulo 4: Outras Receitas Caipiras para Você Experimentar
Para quem se apaixonou pelo Pudim Caipira da Vovó, aqui vão mais três receitas com a mesma essência caseira e cheia de sabor:
- Bolo de Fubá Cremoso: Uma combinação irresistível de fubá, queijo e leite condensado, assado até ficar cremoso por dentro e crocante por fora.
- Canjica de Milho Verde: Uma sobremesa típica das festas juninas, preparada com milho verde, leite de coco e especiarias, para aquecer o coração em qualquer época do ano.
- Cocada Cremosa: Feita com coco fresco, leite condensado e um toque de canela, essa cocada derrete na boca e transporta você direto para as tardes preguiçosas na varanda da vovó.
Conclusão:
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Neste artigo, exploramos o encanto do Pudim Caipira da Vovó, uma receita que vai muito além dos ingredientes listados. É uma herança de afeto, tradição e sabores que nos conecta com as nossas raízes e com as pessoas que mais amamos. Experimente fazer essa delícia em sua própria cozinha e compartilhe conosco suas experiências. Estamos ansiosos para ouvir suas opiniões sinceras e receber suas sugestões para novas aventuras culinárias. Até a próxima garfada!