Pé de Moleque com Chocolate

• 500g de amendoim torrado e sem pele
• 2 xícaras de açúcar
• 1 lata de leite condensado
• 200g de chocolate meio amargo
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de Preparo:

1. Preparação dos Ingredientes: Comece separando todos os ingredientes e untando uma assadeira com manteiga ou forrando-a com papel manteiga para facilitar na hora de desenformar o pé de moleque.
2. Derreter o Açúcar: Em uma panela grande, derreta o açúcar em fogo médio, mexendo sempre até que ele vire um caramelo dourado. Cuidado para não queimar!
3. Adicionar o Amendoim: Quando o açúcar estiver completamente derretido, adicione o amendoim torrado e misture bem para que todos os grãos fiquem cobertos pelo caramelo.
4. Incorporar o Leite Condensado: Com cuidado, adicione o leite condensado à mistura de amendoim e açúcar. Continue mexendo até que todos os ingredientes estejam bem incorporados e a mistura comece a desgrudar do fundo da panela.
5. Adicionar Chocolate e Manteiga: Reduza o fogo e adicione o chocolate meio amargo e a manteiga. Mexa até que o chocolate esteja completamente derretido e a mistura esteja homogênea. Por último, adicione a essência de baunilha e misture novamente.
6. Despejar na Assadeira: Despeje a mistura na assadeira preparada e espalhe de maneira uniforme. Deixe esfriar completamente antes de cortar em pedaços.
7. Cortar e Servir: Quando o pé de moleque estiver totalmente frio e firme, corte em pedaços do tamanho desejado. Agora é só servir e se deliciar!

Dúvidas Comuns Sobre o Tema

1. Posso usar chocolate ao leite ao invés de meio amargo?

Sim, pode! O chocolate ao leite deixará a receita mais doce, então ajuste o açúcar se preferir um sabor menos intenso. Lembre-se de que o meio amargo equilibra melhor com o doce do caramelo e do leite condensado.

2. É possível fazer pé de moleque com chocolate sem leite condensado?

Sim, é possível! Para uma versão sem leite condensado, você pode usar mel ou glucose de milho para dar liga à receita. O resultado será um pouco diferente, mas ainda delicioso.

3. Como armazenar o pé de moleque com chocolate?

Armazene o pé de moleque em um recipiente hermético, em local fresco e seco. Ele pode durar até duas semanas, mantendo-se crocante e saboroso. Evite deixar em locais muito quentes para não derreter o chocolate.

Mais 3 Receitas com Chocolate

1. Brigadeiro de Chocolate

Um clássico brasileiro, o brigadeiro é feito com leite condensado, manteiga e chocolate em pó. É cozido até ficar no ponto de enrolar, depois coberto com granulado. É perfeito para festas e momentos especiais.

2. Bolo de Chocolate

O bolo de chocolate é uma sobremesa amada em todo o mundo. Para uma versão simples, misture farinha, açúcar, chocolate em pó, ovos, óleo e leite. Asse até ficar fofinho e cubra com uma generosa camada de ganache de chocolate.

3. Cookies de Chocolate

Para fazer cookies de chocolate, misture manteiga, açúcar, ovos, farinha e chocolate em pedaços. Asse até que fiquem dourados nas bordas e macios no centro. Esses biscoitos são perfeitos para qualquer ocasião.

Conclusão

E aí está! Com essa receita de pé de moleque com chocolate, você pode transformar um clássico brasileiro em uma sobremesa ainda mais irresistível. Experimente também as outras receitas com chocolate que compartilhamos e aproveite para inovar na cozinha. Não se esqueça de deixar um comentário com sua opinião sincera sobre a receita e compartilhar suas sugestões. E, claro, bom apetite!