PAVÊ DE LIMÃO E DOCE DE LEITE

Ingredientes:

Para a base:

• 1 pacote de biscoito de maisena (200g)
• 1 xícara de leite (para umedecer os biscoitos)

Para o creme de limão:

• 1 lata de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite (200g)
• Suco de 2 limões

Para o creme de doce de leite:

• 1 pote de doce de leite (aproximadamente 400g)
• 1 caixinha de creme de leite (200g)

Modo de preparo:

1. Preparando o creme de limão:

• Em uma tigela, misture o leite condensado com o suco de limão. O ácido do limão vai engrossar o leite condensado, formando um creme mais consistente.
• Em seguida, adicione o creme de leite e misture bem. Reserve.

1. Preparando o creme de doce de leite:

• Em outra tigela, misture o doce de leite com o creme de leite até que fique homogêneo. Esse creme vai dar um toque de doçura irresistível ao pavê.

1. Montagem do pavê:

• Em um refratário, comece montando uma camada de biscoitos de maisena umedecidos no leite. Cuidado para não encharcá-los!
• Depois, espalhe uma camada generosa do creme de limão.
• Adicione outra camada de biscoitos e, em seguida, espalhe o creme de doce de leite.
• Continue alternando as camadas até que acabem os ingredientes, terminando com o creme de doce de leite no topo.

1. Finalização:

• Para dar um toque especial, você pode ralar raspas de limão por cima do pavê, ou até mesmo decorar com fatias finas da fruta.
• Leve à geladeira por pelo menos 3 horas (quanto mais tempo, melhor, pois os sabores vão se intensificar e a textura ficará ainda mais cremosa).

E pronto! Seu pavê de limão e doce de leite está prontíssimo para ser devorado!

Dúvidas comuns sobre o tema

Agora, vamos responder algumas perguntas que podem surgir na hora de preparar essa delícia:

1. Posso substituir o biscoito de maisena por outro tipo de biscoito?

Claro! O pavê é super versátil. Você pode usar biscoitos champagne, maria ou até mesmo bolacha de chocolate se quiser algo mais diferente. Só tenha cuidado com a quantidade de líquido na hora de umedecer os biscoitos, para que eles não fiquem muito moles.

2. Posso fazer a receita com outros tipos de creme?

Sim! Se você quiser trocar o creme de limão por creme de maracujá ou outro cítrico, também funciona super bem. E se não for fã de doce de leite (será que essa pessoa existe?), dá para usar brigadeiro ou ganache de chocolate como alternativa.

3. O pavê precisa descansar na geladeira por muito tempo?

O ideal é que ele descanse pelo menos 3 horas para firmar bem. Se você conseguir deixar de um dia para o outro, melhor ainda! Assim os sabores se misturam e o pavê fica mais gostoso.

4. O que fazer se o creme de limão não engrossar?

Isso pode acontecer se o suco de limão não tiver sido suficiente. Tente adicionar mais suco de limão aos poucos até que o creme atinja a consistência desejada.

5. Posso congelar o pavê?

Pode, mas lembre-se de que a textura pode mudar um pouco ao descongelar, especialmente dos biscoitos. Se for congelar, deixe em um recipiente bem fechado e consuma em até um mês.

Mais 3 receitas com a palavra-chave “Pavê”

Já que estamos falando de pavê, por que não experimentar outras versões dessa sobremesa? Aqui estão mais três receitas de pavê que vão te deixar com água na boca:

1. Pavê de Chocolate com Creme Branco

Essa é a escolha perfeita para quem adora uma combinação clássica de chocolate e creme. O preparo segue a mesma lógica, mas com um toque de ganache de chocolate na montagem. Imagina as camadas de biscoito intercaladas com um creme branco suave e uma ganache de chocolate rica e brilhante… Deu vontade, né?

2. Pavê de Morango com Creme de Baunilha

Essa versão é fresca e frutada. O morango combina perfeitamente com o creme de baunilha, trazendo um sabor leve e sofisticado. É uma sobremesa excelente para dias mais quentes, pois o morango dá aquele toque de refrescância que todo mundo adora.

3. Pavê de Café

Quer um pavê para acompanhar aquele cafezinho da tarde? O pavê de café é a pedida certa! Os biscoitos são embebidos em café forte, e o creme leva um toque de chocolate amargo, criando uma sobremesa com sabor mais adulto e sofisticado.

Conclusão

O pavê de limão e doce de leite é uma sobremesa que une o melhor dos dois mundos: a acidez refrescante do limão e a doçura cremosa do doce de leite. E o melhor de tudo: é fácil de fazer e pode ser preparado com ingredientes que você provavelmente já tem em casa. Seja para uma ocasião especial ou só para matar aquela vontade de doce, essa receita é uma aposta certeira.

Agora que você aprendeu a fazer esse pavê delicioso, não esqueça de testar a receita e deixar nos comentários o que achou! Se tiver alguma sugestão ou dúvida, manda pra gente também. A cozinha é um espaço para compartilhar boas ideias (e boas sobremesas). Bom apetite! 🍋🍮