Pavê de Ameixa com Doce de Leite

Ingredientes:

• 1 pacote de biscoito de maisena (cerca de 200g)
• 1 lata de doce de leite (cerca de 395g)
• 1 lata de creme de leite sem soro (200g)
• 200g de ameixas secas sem caroço
• 1 xícara de água
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1 xícara de leite (para umedecer os biscoitos)
• Raspas de chocolate ou coco ralado para decorar (opcional)

Modo de Preparo:

1. Preparando o doce de ameixa: Em uma panela, coloque as ameixas, a água e o açúcar. Cozinhe em fogo baixo até as ameixas ficarem macias e a água reduzir, formando uma calda. Se desejar, bata as ameixas no liquidificador para obter uma textura mais cremosa. Reserve.
2. Camada de doce de leite: Em uma tigela, misture o doce de leite com o creme de leite até formar um creme homogêneo. A baunilha é opcional, mas dá um toque a mais de sabor.
3. Montagem: Em um refratário médio, comece com uma camada de biscoitos de maisena levemente umedecidos no leite. Depois, espalhe uma camada do creme de doce de leite. Em seguida, faça uma camada com o doce de ameixa.
4. Repetição de camadas: Continue montando o pavê, alternando as camadas de biscoito, doce de leite e ameixa. A última camada deve ser de doce de leite, para dar aquele visual bonito.
5. Decoração: Finalize decorando com raspas de chocolate ou coco ralado, conforme sua preferência. Isso é opcional, mas dá um charme extra.
6. Resfriamento: Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir. Se puder, deixe de um dia para o outro. Quanto mais tempo gelar, mais saboroso ficará, pois os sabores se misturam e o pavê fica mais firme.

E pronto! Agora você tem um pavê de ameixa com doce de leite de dar água na boca. Não tenha medo de repetir a sobremesa, pois, afinal, quem consegue resistir?

Dúvidas Comuns Sobre o Pavê de Ameixa com Doce de Leite

1. Posso usar outro tipo de biscoito?

Sim! O tradicional é o biscoito de maisena, mas você pode usar biscoito champagne ou até bolachas mais crocantes, como maria ou leite. Apenas tome cuidado ao umedecer, para que elas não fiquem moles demais.

2. Posso substituir o doce de leite?

Se você quiser variar, pode usar brigadeiro, beijinho ou até creme de confeiteiro no lugar do doce de leite. Mas vamos combinar que o doce de leite tem seu charme especial, né?

3. Posso congelar o pavê?

Tecnicamente, pode. No entanto, a textura pode não ficar tão agradável depois de descongelado. O ideal é armazená-lo na geladeira e consumir em até 3 dias.

4. A ameixa pode ser substituída?

Sim! Se não é fã de ameixas, você pode trocar por damascos ou até morangos. Essas frutas também combinam bem com o doce de leite.

5. Como evitar que o pavê fique muito mole?

O segredo está na quantidade de leite usada para umedecer os biscoitos. Umedeça levemente, sem deixar que os biscoitos absorvam muito líquido. E lembre-se, o tempo de geladeira também ajuda a firmar a sobremesa.

Mais 3 Receitas com Ameixa para Você Arrasar na Cozinha

Se você já está babando só de imaginar o pavê de ameixa com doce de leite, vai adorar essas outras receitas que também usam a ameixa como estrela principal.

1. Bolo de Ameixa com Calda de Caramelo

Um bolo fofinho recheado de ameixas e coberto com uma generosa calda de caramelo. A combinação da doçura do caramelo com o sabor marcante da ameixa cria um bolo perfeito para qualquer ocasião. Para acompanhar o cafezinho, então, nem se fala!

2. Manjar de Coco com Calda de Ameixa

Essa é uma sobremesa clássica, especialmente em festas de fim de ano. O manjar de coco é leve e refrescante, e a calda de ameixa dá aquele toque agridoce irresistível. Além de ser fácil de fazer, é uma sobremesa que impressiona pelo visual.

3. Torta de Ameixa com Merengue

Aqui temos uma combinação maravilhosa de texturas: a base crocante da torta, o recheio cremoso de ameixa e o merengue levemente tostado por cima. É daquelas receitas que roubam a cena em qualquer festa!

Conclusão

Agora que você aprendeu tudo sobre o pavê de ameixa com doce de leite, desde sua história até como prepará-lo, chegou a hora de colocar a mão na massa e surpreender seus amigos e familiares. E, claro, se você testar essa receita ou uma das variações que sugeri, volte aqui para me contar como ficou!

Deixe nos comentários sua opinião sincera sobre a receita e sugestões de novos sabores que você gostaria de ver. Afinal, a cozinha é um lugar de criação, e toda receita pode ser adaptada para ficar com a sua cara. Até a próxima sobremesa deliciosa!