Papo de Anjo

• 12 gemas de ovos
• 500g de açúcar
• 1 litro de água
• Casca de 1 limão

Modo de Preparo:

1. Em uma panela, misture o açúcar e a água, adicionando a casca de limão.
2. Leve ao fogo médio e deixe ferver até obter uma calda em ponto de fio.
3. Enquanto isso, bata as gemas em uma tigela até obter uma consistência cremosa e leve.
4. Com cuidado, despeje a calda quente sobre as gemas batidas, mexendo vigorosamente para evitar que cozinhem.
5. Após misturar bem, leve a mistura de volta ao fogo baixo, mexendo constantemente até engrossar.
6. Retire do fogo e deixe esfriar.
7. Com a massa já fria, modele pequenas bolinhas e coloque-as em uma assadeira untada.
8. Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 15 minutos, ou até dourar levemente.
9. Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de servir.

Dúvidas Comuns Sobre o Papo de Anjo: Respondendo às Perguntas Mais Celestiais

1. Posso substituir as gemas por ovos inteiros? Infelizmente, não. As gemas são essenciais para a textura e sabor únicos do Papo de Anjo.
2. É possível congelar o Papo de Anjo? Sim, você pode congelar os bolinhos já assados e resfriados por até 1 mês. Basta descongelar à temperatura ambiente antes de servir.
3. Posso usar açúcar mascavo em vez de açúcar refinado? Não é recomendado, pois o açúcar mascavo pode alterar significativamente o sabor e a textura do doce.

Mais Receitas Divinas com a Palavra-Chave: Papo de Anjo

1. Pavlova com Papo de Anjo: Uma combinação celestial de merengue crocante, creme chantilly e pedacinhos de Papo de Anjo.
2. Torta de Limão com Papo de Anjo: Uma versão refrescante e cítrica desse clássico, perfeita para os dias quentes de verão.
3. Papo de Anjo Recheado com Doce de Leite: Uma explosão de doçura e cremosidade que vai encantar até os paladares mais exigentes.

Conclusão: Doçura para o Coração e Alegria para o Paladar

Neste delicioso papo, exploramos os segredos por trás do Papo de Anjo, desde sua origem mística até sua preparação cuidadosa. Agora que você está munido com todo conhecimento necessário, é hora de colocar as mãos na massa e deixar-se levar pelos sabores divinos deste doce celestial. Não se esqueça de compartilhar suas experiências e opiniões conosco nos comentários abaixo. Que seus momentos à mesa sejam sempre repletos de doçura e alegria!