Pãozinho com Creme de Queijo

Para a Massa:

• 500g de farinha de trigo
• 1 envelope (10g) de fermento biológico seco
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de sal
• 250ml de leite morno
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 ovo

Para o Creme de Queijo:

• 200g de queijo Minas fresco
• 100g de requeijão cremoso
• 50g de queijo parmesão ralado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo:

1. Preparando a Massa: Em uma tigela grande, misture o fermento biológico com o açúcar e o leite morno. Deixe descansar por cerca de 10 minutos, ou até que a mistura comece a espumar, indicando que o fermento está ativo.
2. Adicione a manteiga, o ovo e o sal à mistura, mexendo bem. Em seguida, vá adicionando a farinha de trigo aos poucos, até que a massa comece a desgrudar das mãos. Caso necessário, adicione um pouco mais de farinha.
3. Sove a massa por cerca de 10 minutos, até que ela fique lisa e elástica. Coloque-a em uma tigela untada com óleo, cubra com um pano limpo e deixe descansar em um lugar quente por cerca de 1 hora, ou até que a massa dobre de tamanho.
4. Preparando o Creme de Queijo: Enquanto a massa descansa, prepare o recheio. Em uma tigela, amasse o queijo Minas fresco com um garfo. Adicione o requeijão e o parmesão, misturando bem até obter um creme homogêneo. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
5. Montagem: Após a massa ter crescido, divida-a em porções iguais (cerca de 12 a 15). Abra cada porção com as mãos, formando um disco, e coloque uma colher de chá do creme de queijo no centro. Feche a massa, formando bolinhas, e coloque-as em uma assadeira untada, com a parte fechada para baixo.
6. Assando: Pré-aqueça o forno a 180°C. Pincele os pãezinhos com gema de ovo batida para dar aquele brilho dourado e asse por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que estejam dourados e firmes ao toque.
7. Finalizando: Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir. Mas cuidado, porque o cheirinho vai fazer todos correrem para a cozinha!

Dúvidas Comuns Sobre o Tema

1. Posso usar outro tipo de queijo?
Claro! A receita original leva queijo Minas, mas você pode usar outros queijos que preferir. Mussarela, cheddar, ou até mesmo um queijo gorgonzola para os mais ousados!

2. Posso congelar os pãezinhos?
Pode sim! Após modelar os pãezinhos, antes de assá-los, você pode congelá-los em uma assadeira. Depois, basta transferir para um saco plástico e mantê-los no freezer. Na hora de assar, não precisa descongelar, leve direto ao forno.

3. Preciso sovar a massa por 10 minutos?
Sim, essa etapa é importante para desenvolver o glúten na massa, garantindo pãezinhos mais macios e fofinhos. Mas se estiver com preguiça, uma batedeira com gancho de massa pode fazer o trabalho pesado por você!

4. Por que meu pãozinho ficou pesado?
Isso pode acontecer se você usar muita farinha ou se não deixar a massa crescer o suficiente. Sempre respeite o tempo de fermentação e não adicione mais farinha do que o necessário.

Mais 3 Receitas com a Palavra-Chave do Tema

Se você gostou da ideia de fazer pãozinho com creme de queijo, aqui vão mais três receitas que vão te deixar com água na boca:

1. Pãozinho de Queijo com Ervas: Adicione ervas frescas como manjericão, orégano ou cebolinha ao recheio de creme de queijo para um toque aromático.
2. Pãozinho com Creme de Queijo e Presunto: Acrescente fatias finas de presunto ao recheio para uma versão mais robusta e saborosa.
3. Pãozinho Doce com Creme de Queijo e Goiabada: Para quem adora um agridoce, experimente adicionar uma colher de goiabada cremosa junto com o creme de queijo. O contraste entre o doce da goiabada e o salgado do queijo é irresistível!

Conclusão

E aí, deu vontade de correr para a cozinha e preparar essa maravilha? O pãozinho com creme de queijo é uma receita que, além de ser deliciosa, traz um toque de carinho e aconchego para qualquer momento do dia. Agora que você já sabe como surgiu, como fazer, e até mesmo como variar a receita, não tem desculpa para não tentar!

E quando fizer, não esqueça de voltar aqui e nos contar como ficou! Deixe sua opinião sincera e, se tiver alguma sugestão ou variação, compartilhe conosco. Afinal, a cozinha é lugar de troca e amor, e nada melhor do que aprender e crescer juntos!