Ingredientes:
- 4 batatas médias
- 2 cenouras médias
- 1 xícara de chá de ervilhas frescas ou congeladas
- 1 xícara de chá de maionese
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada a gosto
Modo de preparo:
- Descasque e corte as batatas e as cenouras em cubos pequenos. Cozinhe em água fervente com sal até ficarem macias, mas não desmancharem. Escorra e deixe esfriar.
- Cozinhe as ervilhas em água fervente com sal por cerca de 10 minutos, ou até ficarem macias. Escorra e deixe esfriar.
- Em uma tigela grande, misture a maionese, o sal, a pimenta e a salsinha. Adicione os legumes cozidos e misture delicadamente, até ficarem bem envolvidos pelo molho.
- Leve à geladeira por pelo menos duas horas, para que a maionese de legumes fique mais firme e saborosa.
- Sirva como acompanhamento de carnes, saladas ou sanduíches, ou como recheio de tortas e pastéis.
Quais são as dúvidas mais comuns sobre a maionese de legumes?
A maionese de legumes é uma receita simples, mas que pode gerar algumas dúvidas na hora de fazer ou de consumir. Veja a seguir as respostas para algumas das perguntas mais frequentes sobre o tema:
- Posso usar outros legumes na maionese de legumes?
Sim, você pode usar os legumes que preferir ou que tiver em casa, como vagem, milho, brócolis, couve-flor, beterraba, etc. O importante é que eles estejam cozidos, mas ainda firmes, e cortados em pedaços pequenos, para que se misturem bem ao molho.
- Posso fazer a maionese de legumes com maionese caseira?
Sim, você pode fazer a maionese de legumes com maionese caseira, que é feita com ovos, óleo e vinagre ou limão. Porém, você deve ter alguns cuidados, como usar ovos frescos e bem lavados, guardar a maionese na geladeira e consumi-la em até dois dias, para evitar o risco de contaminação por salmonela.
- Posso fazer a maionese de legumes com maionese light ou vegana?
Sim, você pode fazer a maionese de legumes com maionese light ou vegana, que são feitas com ingredientes menos calóricos ou de origem vegetal, como leite, iogurte, tofu, abacate, etc. Porém, você deve observar as instruções de uso e de conservação desses produtos, que podem variar de acordo com a marca e o tipo.
- Posso congelar a maionese de legumes?
Não, não é recomendado congelar a maionese de legumes, pois isso pode alterar a textura, o sabor e a consistência do molho e dos legumes. O ideal é fazer a maionese de legumes na quantidade certa para o consumo, ou guardar na geladeira por até três dias, em um recipiente fechado.
Mais 3 receitas com a palavra-chave do tema
Se você gostou da maionese de legumes, que tal experimentar outras receitas com a mesma palavra-chave do tema? Veja a seguir mais três receitas deliciosas que levam maionese:
- Salpicão de frango com maionese: Uma salada colorida e refrescante, que leva frango desfiado, cenoura, milho, uva-passa, maçã, maionese e creme de leite. Perfeita para servir como entrada ou como acompanhamento de churrascos e assados.
- Bolo salgado de pão de forma com maionese: Um bolo salgado fácil e rápido de fazer, que leva pão de forma, maionese, presunto, queijo, tomate, alface e azeitonas. Ideal para lanches, festas e piqueniques.
- Frango à parmegiana com maionese: Um prato saboroso e suculento, que leva filés de frango empanados, maionese, molho de tomate e queijo mussarela. Ótimo para servir com arroz, purê de batatas ou salada verde.
Conclusão
Neste artigo, você aprendeu tudo sobre a maionese de legumes, uma receita deliciosa, saudável e fácil de fazer, que pode ser usada de diversas formas. Você também conheceu a origem da maionese, como fazer uma maionese de legumes perfeita, quais são as dúvidas mais comuns sobre o tema, e ainda mais três receitas com a mesma palavra-chave.