Você está procurando uma sobremesa fácil, rápida e deliciosa para fazer em casa? Então você vai adorar o gelado de frutas simples, uma receita que leva apenas três ingredientes e não precisa de forno nem fogão. O gelado de frutas simples é uma ótima opção para aproveitar as frutas da estação, como morango, manga, abacaxi ou kiwi. Além de ser refrescante e saboroso, o gelado de frutas simples é saudável e nutritivo, pois contém vitaminas, antioxidantes e fibras.
O que é gelado de frutas?
O gelado de frutas é uma sobremesa feita com frutas frescas ou congeladas, iogurte natural e mel. Esses ingredientes são batidos no liquidificador até formarem uma mistura cremosa e homogênea, que depois é levada ao freezer para endurecer. O gelado de frutas é uma alternativa mais leve e natural ao sorvete industrializado, que geralmente contém açúcar, gordura, corantes e conservantes.
Como fazer gelado de frutas?
Para fazer gelado de frutas, você vai precisar de:
- 2 xícaras de frutas frescas ou congeladas de sua preferência (como morango, manga, abacaxi ou kiwi)
- 1 xícara de iogurte natural
- 2 colheres de sopa de mel
O passo a passo é o seguinte:
- Lave bem as frutas e corte-as em pedaços pequenos. Se usar frutas congeladas, não precisa descongelar.
- Coloque as frutas, o iogurte e o mel no liquidificador e bata em velocidade alta até obter uma mistura lisa e cremosa. Você pode ajustar a quantidade de mel de acordo com o seu gosto e a doçura das frutas.
- Transfira a mistura para uma forma ou um pote com tampa e leve ao freezer por pelo menos 4 horas ou até ficar firme.
- Retire o gelado do freezer alguns minutos antes de servir para facilitar o corte ou a colherada.
- Sirva o gelado em taças ou casquinhas e decore com mais frutas picadas se desejar.
A origem do gelado de frutas
Não há uma origem certa para o gelado de frutas, mas há indícios de que essa sobremesa tenha sido criada por diferentes povos ao longo da história. Uma das possíveis origens é a China antiga, onde os imperadores consumiam neve misturada com suco de frutas como uma iguaria. Outra possível origem é a Pérsia antiga, onde os persas usavam tubos subterrâneos para armazenar gelo e neve trazidos das montanhas e os combinavam com suco de uva ou romã.
Com o passar do tempo, o gelado de frutas se espalhou pelo mundo e ganhou diversas variações. Na Itália, surgiu o sorbetto, um tipo de sorvete feito com água, açúcar e suco ou polpa de frutas. Na França, surgiu o sorbet, um tipo de sorvete feito com calda de açúcar e suco ou purê de frutas. No Brasil, surgiu o picolé, um tipo de sorvete feito com suco ou polpa de frutas congelados em um palito.
Acompanhamentos para o gelado de frutas
O gelado de frutas já é uma delícia por si só, mas você pode deixá-lo ainda mais gostoso com alguns acompanhamentos. Aqui estão duas sugestões:
- Calda de frutas: para fazer uma calda de frutas caseira e saudável, você vai precisar de 1 xícara de frutas frescas ou congeladas de sua preferência (como morango, framboesa, amora ou mirtilo), 1/4 de xícara de água e 2 colheres de sopa de mel ou xarope de bordo (maple syrup). Misture tudo em uma panela pequena e leve ao fogo médio, mexendo ocasionalmente até as frutas se desmancharem e a calda engrossar. Deixe esfriar e despeje a calda sobre o gelado na hora de servir.
- Chantilly: para fazer um chantilly caseiro e saudável, você vai precisar de 1 xícara de creme de leite fresco gelado, 2 colheres de sopa de mel ou xarope de bordo (maple syrup) e 1 colher de chá de extrato de baunilha. Bata tudo na batedeira em velocidade alta até formar picos firmes. Coloque o chantilly em um saco de confeitar com um bico de sua preferência e decore o gelado na hora de servir.
Conclusão
O gelado de frutas é uma receita fácil, rápida e deliciosa que você pode fazer em casa com apenas três ingredientes e sem precisar de forno nem fogão. O gelado de frutas é uma ótima opção para aproveitar as frutas da estação, como morango, manga, abacaxi ou kiwi. Além de ser refrescante e saboroso, o gelado de frutas é saudável e nutritivo, pois contém vitaminas, antioxidantes e fibras. Experimente essa sobremesa incrível e compartilhe a sua opinião e sugestões nos comentários!
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