- 1 frango inteiro cortado em pedaços
- 500 g de queijo coalho cortado em cubos
- 2 xícaras de leite de coco
- 1 cebola picada
- 4 dentes de alho picados
- 2 tomates picados
- 1 pimentão picado
- 1/2 xícara de cheiro-verde picado
- 2 colheres de sopa de óleo
- Sal, pimenta-do-reino, colorau e cominho a gosto
O modo de preparo é o seguinte:
- Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Junte o frango e tempere com sal, pimenta-do-reino, colorau e cominho. Deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, até que o frango esteja macio e dourado.
- Adicione o tomate, o pimentão e o cheiro-verde e misture bem. Cozinhe por mais alguns minutos, até que o molho esteja encorpado.
- Por último, acrescente o queijo coalho e o leite de coco e mexa delicadamente. Deixe ferver por mais alguns minutos, até que o queijo derreta parcialmente e o molho fique cremoso.
- Pronto! Agora é só servir a sua galinha queijuda acompanhada de arroz branco, farofa e salada verde. Bom apetite!
Quais são as dúvidas mais comuns sobre a receita de galinha queijuda?
A receita de galinha queijuda é simples e fácil de fazer, mas pode gerar algumas dúvidas na hora de prepará-la. Aqui estão algumas das perguntas mais frequentes sobre o tema e as suas respectivas respostas:
- Posso substituir o queijo coalho por outro tipo de queijo?
Sim, você pode usar outro tipo de queijo que derreta bem e que tenha um sabor suave, como o queijo minas, o queijo prato ou o queijo mussarela. Porém, o queijo coalho é o mais tradicional e o que confere o sabor característico da receita.
- Posso usar frango desfiado em vez de frango em pedaços?
Sim, você pode usar frango desfiado, desde que ele esteja bem temperado e cozido. Nesse caso, você pode pular a etapa de refogar o frango e acrescentá-lo já desfiado junto com o queijo e o leite de coco.
- Posso fazer a receita na panela de pressão?
Sim, você pode fazer a receita na panela de pressão, o que pode agilizar o tempo de cozimento. Nesse caso, você deve refogar a cebola, o alho, o frango e os temperos na panela de pressão, tampar e cozinhar por cerca de 20 minutos após pegar pressão. Depois, você deve abrir a panela, juntar os demais ingredientes e cozinhar sem pressão até o molho ficar cremoso.
- Posso congelar a receita de galinha queijuda?
Sim, você pode congelar a receita de galinha queijuda, desde que ela esteja bem embalada e armazenada em um recipiente adequado. Para descongelar, você deve deixar a receita na geladeira de um dia para o outro e depois aquecê-la em uma panela ou no micro-ondas.
Quais são outras receitas com a palavra-chave do tema?
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Se você gostou da receita de galinha queijuda, que tal experimentar outras receitas com a palavra-chave do tema? Aqui estão mais três sugestões de receitas que levam frango e queijo:
- Frango à parmegiana: Uma receita clássica e deliciosa, que consiste em empanar e fritar filés de frango, cobri-los com molho de tomate e queijo mussarela e gratiná-los no forno. Você pode servir com arroz, purê de batatas ou macarrão.
- Frango com queijo e bacon: Uma receita simples e saborosa, que consiste em rechear peitos de frango com queijo prato e enrolá-los com fatias de bacon. Você pode assar os peitos de frango no forno ou na churrasqueira e servir com salada ou legumes.
- Frango com queijo e brócolis: Uma receita leve e saudável, que consiste em cozinhar peitos de frango em um molho de queijo e brócolis. Você pode servir com arroz integral ou quinoa.
Conclusão
Neste artigo, você aprendeu como fazer a receita de galinha queijuda, uma delícia típica do nordeste brasileiro, que combina frango, queijo coalho, leite de coco e temperos variados. Você também conheceu a origem dessa receita, as dúvidas mais comuns sobre o tema e mais três receitas com a palavra-chave do tema.
Espero que você tenha gostado do artigo e que se inspire a fazer essa receita na sua casa. Se você fizer, não se esqueça de deixar um comentário contando como ficou e se você gostou. Também aceito sugestões de outras receitas que você gostaria de ver aqui no Copilot. Obrigado pela sua atenção e até a próxima! 😊